สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับน้ำเชื่อม:
- 2 1/4 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำ 1 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (มะนาว 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้ม)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- สำหรับเค้ก:
- แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ถ้วย
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- เนยติด 1 อัน (นุ่ม)
- 1 ถ้วยนม (ทั้ง)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู
- 1 ช้อนโต๊ะโซดาอบ
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 อัลมอนด์ถุง (แยกลวก)
- ตัวเลือก: วิปปิ้งครีม
วิธีการทำมัน
เตรียมน้ำเชื่อมก่อน ละลายน้ำตาลในน้ำในกระทะขนาดกลาง เพิ่มน้ำมะนาวและนำไปต้ม เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้เพิ่มน้ำผึ้งลงไป ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดช้าประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตาความร้อนแล้วพักไว้เปิดเตาอบที่ 350 องศา ค่อยๆทาแป้งและแป้งใส่จานอบ 9x12 ใส่แป้งและเนยลงในชามผสม เพิ่มไข่และวานิลลาในชามที่แยกจากกันรวม semolina, ผงฟูและโซดาอบ ค่อยๆเติมเนยและไข่ลงไป เทส่วนผสมลงในจานที่ทำจากขนมปังแล้วค่อยๆผสมด้วยช้อนตักมีดเนยและทำเส้นทแยงมุมจากซ้ายไปขวาเพื่อให้เป็นรูปทรงเพชร วางอัลมอนด์ไว้ตรงกลางของแต่ละเพชร นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีแล้วเทเค้กออกจากเตาอบและเทน้ำเชื่อมลงบนเค้กจนไม่สามารถดูดซึมได้อีก ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเสิร์ฟทันทีพร้อมกับวิปครีม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 545 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 77 มก |
| โซเดียม | 463 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 79 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |