01 จาก 07
เริ่มต้นด้วย Chiles สด
มอลลี่วัตสัน ที่นี่เรากำลังทำงานกับ jalapenos แต่วิธีนี้ใช้ได้กับ พริกสด หรือพริก สด แน่นอนว่า Chiles ขนาดเล็กสุด ๆ จะสับเมล็ดและทั้งหมดได้ง่ายขึ้น แต่วิธีนี้ใช้ได้ดีกับพวกเขาเพียงแค่ใช้มีดปอกเปลือกขนาดเล็กในกรณีดังกล่าว
ไม่ว่าคุณจะใช้ Chiles แบบไหนให้มองหาอวบอิ่มเอิบ แม้ chiles ที่มีจำนวนมากของ ridges เช่น habaneros ควรมีผิวเรียบ นุ่มช้ำหรือเป็นสีน้ำตาล chiles ดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยง
เคล็ดลับ: ในขณะที่วิธีการตัด chiles ที่ตามแน่นอนลดจำนวนการสัมผัสนิ้วมือของคุณมีกับ chiles ตัดเสมอโปรดทราบว่า capsaicin ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้ chiles เผ็ดจะได้รับในมือของคุณ ล้างมือให้สะอาดหลังจากทำงานร่วมกับ Chiles หากคุณไวต่อน้ำมัน Chile หลีกเลี่ยงการสัมผัสดวงตาริมฝีปากและบริเวณที่บอบบางอื่น ๆ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ที่ไม่พึงประสงค์แม้กระทั่งเจ็บปวด หากคุณพบว่าตัวเองมีอาการแสบร้อนรู้ว่าโยเกิร์ตเป็นสารทำความเย็นที่ดี
หากคุณต้องการยกเลิกการรับมือกับปัญหาที่ไม่มีอุปสรรคเราขอแนะนำให้ซื้อถุงมือยางปลอดภัยจากอาหารซึ่งสามารถพบได้ที่ตลาดซุปเปอร์
02 จาก 07
ตัดและทิ้งจุดจบของชิลี
มอลลี่วัตสัน โดยเสียสละส่วนเล็ก ๆ ของปลายแหลมคุณสร้างพื้นผิวเรียบที่จะทำให้การเพาะและตัดส่วนที่เหลือของชิลได้เร็วและง่ายขึ้น ใช้มีดคมเพื่อตัดเพียงพอของปลายแหลมของ Chile เพื่อสร้างพื้นผิวเรียบ
03 จาก 07
ยืนชิลีที่สิ้นสุด
มอลลี่วัตสัน อาจดูแปลก ๆ เล็กน้อย แต่การยืนชิลีบนพื้นผิวเรียบใหม่จะทำให้ขั้นตอนถัดไปง่ายขึ้นและทำให้ชิลลี่มีเสถียรภาพและง่ายขึ้นในการยึดตำแหน่งขณะที่คุณตัด ยืนชิลีบนพื้นผิวเรียบที่สร้างขึ้นใหม่โดยการตัดปลาย
04 จาก 07
ตัดชิ้นส่วนหนึ่งของชิลี
มอลลี่วัตสัน การถือครองของ Chile โดยยึดฐานของลำต้นให้ใช้มีดคมตัดไปตามด้านใดด้านหนึ่งของ Chile ตัดเนื้อที่ตรงๆของ Chile ลง นึกคิดเมล็ดจะอยู่ติดกับแกนกลางชิลี
05 จาก 07
ทำซ้ำทุกด้านของชิลี
มอลลี่วัตสัน ทำซ้ำขั้นตอนที่ 4 ทั่วทั้งรัฐชิลีเพื่อให้คุณมีกองชิล ๆ เล็ก ๆ ด้านหนึ่งและลำต้นแกนและเมล็ดพืชที่อื่น ๆ ทิ้งต้นกำเนิดแกนและเมล็ด
หากคุณกำลังสับมากกว่าหนึ่งชิลีให้ทำขั้นตอนที่ 2 ถึง 5 ซ้ำกับ chiles ทั้งหมดก่อนที่จะย้ายไปยังขั้นตอนที่ 6
06 จาก 07
กองชิ้นชิลีและสับ
มอลลี่วัตสัน ถ้าคุณต้องการชิ้นเล็กคุณสามารถตัดชิ้นชิลีลงไปในชิ้นเนื้อทินเนอร์ได้ อย่างไรก็ตามชิ้นหนาหรือบาง ๆ กองซ้อนไว้ในกองเก็บไว้ให้มั่นคงและสับให้เป็นรูปครอส คุณควรจะสามารถทำงานกับ 1 ถึง 2 chiles มูลค่าของชิ้นในเวลา
07 จาก 07
ชิลีทั้งหมดชิลีและใช้ตามที่คุณต้องการ
มอลลี่วัตสัน Voila! คุณมีกองพริกขี้หนูสดที่จะใช้ แต่คุณต้องการ - ซัลซ่าสด เป็นตัวเลือกที่ด้านบน รายการโปรดอื่น ๆ ไม่กี่ที่จริง ๆ ใช้ประโยชน์จากรสชาติของ Chiles สด: