แม่ของฉันทำ guacamole ที่ดีที่สุดโดยการเพิ่มซัลซ่าที่เก็บไว้ซื้อให้กับอะโวคาโดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มฝุ่นขลังมหัศจรรย์บางอย่างที่ไม่มีใครอื่นรวมถึงฉันดูเหมือนจะสามารถทำซ้ำได้มาก ดังนั้นฉันจึงหยุดพยายามที่จะทำให้ guac ดีเท่าของเธอและมากับ Guacamole ของฉันเองปรุงรสด้วย Chiles สีเขียวคั่วและ Cilantro แทนมะเขือเทศและหัวหอม มันเยี่ยมยอดกับชิปบนทาโก้หรือวิธีอื่นใดที่คุณอาจใช้ guacamole
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1
- jalapeno หรือชิลีสีเขียวอื่น ๆ (หรือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกระป๋องสับเขียวชิลี)
- อะโวคาโด 3
- 1 กระเทียมกานพลูขนาดเล็ก (ไม่จำเป็น)
- 1/2 ถ้วยใบผักชี (บรรจุอย่างอิสระ)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- เกลือทะเลดีๆ
วิธีการทำมัน
- พริกขี้หนูโดยการปิ้งปิ้งโดยตรงผ่านเปลวไฟบนเตาแก๊สหรือใต้ไก่เนื้อหันบ่อยๆ ปล่อยให้นั่งประมาณ 5 หรือ 10 นาทีดึงผิวที่ไหม้เกรียมออกเอาปลายลำต้นและเมล็ดและสับ
- ในขณะเดียวกันนำอะโวคาโดพิซซ่าตักเนื้อและบดในชามขนาดกลาง ตัดกระเทียมและผักชีสับละเอียด เพิ่มลงในอะโวคาโดด้วยน้ำมะนาวและพริกขี้หนู ผัดให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟทันทีหรือเก็บด้วยพลาสติกห่อที่กดลงบนพื้นผิวโดยตรงเพื่อป้องกันไม่ให้สีน้ำตาลและแช่เย็น
อยากมีอะไรแตกต่างออกไปหรือไม่? ลองใช้ สูตร guacamole เหล่านี้ แทน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 173 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 31 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |