นี้เป็นคลาสสิกขนมปังแสนอร่อยกับ หอยนางรม สับเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำวันหยุดที่เป็นส่วนเติมเต็มอร่อยให้ไก่งวง แต่ก็ยังสามารถทำหน้าที่กับไก่เป็ดหรือห่านและไปได้ดีกับด้านอื่น ๆ วันหยุดแบบดั้งเดิม .
ถ้าคุณกำลังปรุงอาหารการบรรจุภายในไก่งวงให้ดูคำแนะนำด้านล่างสูตรสำหรับอุณหภูมิต่ำสุดที่ปลอดภัยและวิธีการจัดการของเหลือ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนยเทียมหรือเนยเทียม 3/4 ถ้วย
- หอมใหญ่ 1 ถ้วยสับละเอียด
- 3/4 ถ้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยใบไม้
- หอยนางรมขนาดเล็ก 1 กระป๋องเนื้อและสับ สงวนน้ำถ้าต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะปรุงรสสัตว์ปีก
- เกลือ 1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วยสับ
- 10 ถึง 12 ถ้วย breadcrumbs นุ่มวันเก่า
- 1/2 ถึง 1 ถ้วยน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำหรือสต๊อกหรือน้ำหอยนางรมชิ้นส่วน
- 2 ไข่ตี
วิธีการทำมัน
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มต้นหอมและผักชีฝรั่ง
- ปรุงอาหาร, กวนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มหอยนางรม ปรุงรสสัตว์ปีก เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งและปรุงอาหารเพิ่มอีก 5 นาที
- เพิ่ม breadcrumbs และ 1/2 ถ้วยน้ำซุปไก่; ผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับรส
- เพิ่มไข่ตีและผสมให้เข้ากันเพิ่มน้ำซุปไก่มากขึ้นเพื่อให้ชุ่มถ้าจำเป็น
- ใส่ไก่งวงใส่ขนมที่หลวม ๆ ก่อนที่ไก่งวงจะออกจากเตาอบให้แน่ใจว่าตรงกลางของบรรจุได้ถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยที่สุดที่ 165 F. ไก่งวงสามารถทดสอบได้ แต่ถ้ามีการบรรจุในนกก็ควรตรวจสอบด้วย
- เมื่อต้องการปรุงอาหารแยกจากกันให้ความร้อนเตาอบที่ 350 F. สเปรย์จานตื้นกับการปรุงอาหารที่ไม่ใช้สเปรย์หรือเนยเบา บรรจุส่วนผสมที่บรรจุเข้าไปในจานอบ ปิดด้วยฟอยด์และอบประมาณ 30 นาที ค้นพบและอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าการบรรจุจะลงทะเบียนอย่างน้อย 160 F.
เคล็ดลับการบรรจุความปลอดภัย
- เมื่อ บรรจุไก่งวงให้ เก็บได้อย่างอิสระปล่อยให้ประมาณ 3/4 ถ้วยต่อปอนด์ของสัตว์ปีก ประมาณ 9 ถึง 10 ถ้วยควรจะเพียงพอที่จะเติมไก่งวงขนาด 12 ถึง 14 ปอนด์
- เร็วที่สุดเท่าที่การบรรจุมีการจัดเตรียมและชุบสิ่งที่นก อย่าให้เย็นก่อน ย่างดิบ, ไก่งวงยัดไส้ได้ทันที
- อย่าปรุงอาหารไก่งวงที่อุณหภูมิเตาอบต่ำกว่า 325 F.
- อย่าเอาของออกจากไก่งวงก่อนที่มันจะถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยที่สุดที่ 165 F.
- ปล่อยให้ส่วนที่เหลือ ไก่งวงย่าง 20 นาทีก่อนที่จะเอาการบรรจุและการแกะสลัก
- แช่เย็นทั้งการบรรจุและไก่งวงภายใน 2 ชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร
- เก็บของเหลือในภาชนะตื้นในตู้เย็นและใช้ภายใน 3 ถึง 4 วัน
- อุ่น อาหารเหลือ ไว้ที่อุณหภูมิต่ำสุดที่ปลอดภัยเท่ากับ 165 F.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 284 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 21 มก |
| โซเดียม | 644 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |