เราทุกคนคุ้นเคยกับขนมปังกล้วยแสนอร่อยอย่างรวดเร็วที่เราพบในตลาด แต่คุณรู้ไหมว่าคุณยังสามารถเพิ่มกล้วยบดลงในขนมปังยีสต์ได้อีกด้วย เช่นเดียวกับการเพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงไปในแป้งยีสต์กล้วยบดจะช่วยให้ขนมปังสำเร็จรูปรสอร่อยรสหวานและทำให้ลูกอมชุ่มชื้นมาก
สิ่งที่คุณต้องการ
- นม 1/2 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 1 ช้อนชา
- 1/3 ถ้วยกล้วย (บด)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ (ตีเบา ๆ )
- 1 ช้อนชาเนยหรือเนยเทียม
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศพื้น
- 2 ถ้วยแป้งขนมปัง
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดกลางให้ผสมนมและยีสต์ เพิ่มกล้วยบดไข่เนยน้ำผึ้งเกลืออบเชยและลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง 1 ฟูและผสมอีกครั้ง ค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือแป้งพอที่จะทำแป้งที่ตามช้อนรอบชาม นำแป้งออกมาบนพื้นผิวที่มีแป้งเบา ๆ และ นวด ไว้ 4 นาทีเพิ่มแป้งมากขึ้นตามความจำเป็นจนกว่าแป้งจะนุ่มและเรียบเนียน ใส่แป้งลงในชามขนาดกลาง หมุนแป้งลงในชามเพื่อให้ด้านบนยังเป็นสีม่วงอ่อน ปกคลุมด้วยผ้าสะอาดหรือกระดาษแว็กซ์และปล่อยให้มันลุกขึ้นยืนในที่ปลอดสารปราศจากร่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว
- ตีแป้งด้วยมือของคุณ นำแป้งออกมาบนพื้นผิวที่มีประกายแวววาวและนวดไว้เป็นเวลา 4 นาทีหรือจนฟองสบู่ออกจากแป้ง วางแป้งไว้ในก้อนกลมเล็ก ๆ วางก้อนบนแผ่นอบ greased หรือกระทะพิซซ่าขนาดเล็ก คลุมและปล่อยให้พ่นในที่อุ่นและปราศจากรมควันเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว
- อบก้อนที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะเป็นสีน้ำตาลทองและเสียงดังกลวงเมื่อเคาะด้านบน นำก้อนก้อนออกจากแผ่นแล้วปล่อยให้เย็นลงบนชั้นวางขนมปัง
เบเกอรี่อบเคล็ดลับ:
- คุณสามารถใช้นมประเภทใดก็ได้ในสูตรนี้ ได้แก่ นมสดหางนมไขมันต่ำ ฯลฯ สามารถเปลี่ยน นม ด้วย นมแห้งและนมที่ไม่มีน้ำมัน
- สามารถแทนที่นมได้ด้วยนมถั่วเหลืองอัลมอนด์หรือมะม่วงหิมพานต์
- คุณสามารถข้ามไข่ในสูตรนี้และแทนที่ด้วยน้ำ 1/4 ถ้วย
- ไข่แทนสามารถใช้แทนไข่
- กล้วยบด สามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง
- เพื่อไม่ให้น้ำผึ้งเกาะติดกับช้อนวัดของคุณให้ช้อนช้อนในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันปรุงอาหาร
- สามารถใช้เนยมังสวิรัติหรือน้ำมันมะพร้าวแทนเนยได้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 89 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 79 มก |
| โซเดียม | 248 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |