นี่เป็นเพียงวิธีหนึ่งที่จะทำให้ Shiso Mojito ซึ่งคล้ายกับ Mojito แบบคลาสสิก ความแตกต่างระหว่างสองคือ Shiso Mojito ใช้ shiso แทนมินต์
Shiso หรือ Perilla เป็นสมุนไพรที่อยู่ในครอบครัวสะระแหน่และใช้เป็นหลักในอาหารญี่ปุ่น มีสองประเภทของ shiso, สีแดงและสีเขียวที่มีสีเขียวเป็นที่นิยมในสูตรนี้
เป็นเรื่องยากที่จะอธิบาย แต่คุณจะพบว่ามันไม่ได้มีรสสะระแหน่ที่เรามักจะคิดว่าของสมุนไพรมันเป็นมากขึ้นของ โป๊ย , ส้มและรสอบเชย บางคนเปรียบเทียบ (โดยเฉพาะสีแดง) กับใบโหระพาเล็กน้อยในขณะที่บางสูตรแนะนำผักชีฝรั่งแทนเมื่อไม่พบ shiso
ในฐานะที่เป็น shiso ได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในปีที่ผ่านมาเป็นไปได้ที่จะหาได้ในร้านขายของชำที่ดีและร้านค้าที่เชี่ยวชาญในอาหารนานาชาติ
นอกจากสูตร shiso แล้วสูตรนี้ยังสามารถนำมาปรับใช้ได้ในไม่กี่วิธี มันเป็นคู่ที่ดีกับ cachaca แม้ว่าเหล้ารัมที่มีคุณภาพแสงไม่ดีเช่นกัน น้ำมะนาวและน้ำโยเกิร์ตช่วยเพิ่มความน่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้ขิงขิงเป็นเครื่องผสมที่ดีกับสูตรนี้เพราะมันจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยที่โซดาโซดาของ Mojito ไม่ได้มี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ออนซ์
- แสงรัม (หรือ
- Cachaca )
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (จาก 1 มะนาว)
- 4-6 ใบสะระแหน่ (มิ้นท์ shiso เขียว)
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- 1 ขีด
- น้ำ มะนาว (หรือน้ำยูซุ)
- 8 ออนซ์ขิงเบียร์ (มากหรือน้อยตามความจำเป็นในการเติมแก้ว)
- ตกแต่ง:
- ล้อปูนขาว
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำตาลน้ำมะนาวและสะระแหน่ลงใน แก้วสูง
- เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและใบสะระแหน่เสียแล้วปล่อยกลิ่นของมัน
- ใส่เหล้ารัมและน้ำมะนาวหรือน้ำโยซูและเติมแก้วด้วยน้ำแข็ง
- ผัด กับขิงและประดับด้วยมะนาวล้อ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 451 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 23 มก |
| โซเดียม | 1,434 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |