ผีดิบเป็นค็อกเทลที่เป็นที่นิยม มันเต็มไปด้วยเหล้ารัมและผลไม้และเป็นที่รู้จักกันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่คุณสามารถทำ ปัญหาเดียวก็คือไม่มีใครสามารถตกลงวิธีที่จะทำให้!
ประวัติของ Zombie
ความลึกลับของเหล้าค็อกเทลเหล้า Zombie เริ่มขึ้น ในวันแรกของฉาก tiki นี่เป็นช่วงเวลาที่ผู้นำสองคนของบาร์แนวใหม่ในแถบเขตร้อนเหล่านี้กำลังแข่งขันกันอย่างดุเดือด ไม่มีความลับใด ๆ ที่ Don the Beachcomber และ Victor Bergeron (ชื่อเสียงของ Trader Vic) เก็บรักษาสูตรของพวกเขาไว้อย่างแน่นหนาแม้กระทั่งการเข้ารหัสสต็อคของบาร์ด้วยรหัสลับสุดยอด
เป็นที่เชื่อกันว่าดอนสร้าง Zombie รอบ 1934 Gary Regan บันทึกใน " Joy of Mixology " ว่าเป็นครั้งแรกที่ Hurricane Bar ในงาน World's Fair ใน New York ในปีพ. ศ. 2482
ความลับนี้อาจเป็นเรื่องที่ดีสำหรับธุรกิจในเวลานั้น แต่เป็นปัญหาสำหรับผู้ที่ ต้องการสร้างสูตรใหม่ที่มีชื่อเสียง ลองนึกภาพพยายามที่จะระบุทุกผลไม้และปริมาณที่แม่นยำของเหล้ารัมลงในค๊อกเทลที่สามารถมี 9 ส่วนผสมหรือมากกว่า!
ที่ทำให้เรามีสูตรมากมายสำหรับเครื่องดื่มเดียวกัน ในทุกกรณีมีความซับซ้อนและคุณควร มีแถบที่มีสต็อกเป็นอย่างดี หากคุณต้องการใช้เวลาใด ๆ
นี่คือสิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับค็อกเทล Zombie:
- Rum และจำนวนมาก! รายชื่อประกอบด้วยเหล้ารัมเบาและสีเข้มบางส่วนจะเพิ่มหนึ่งในสาม (โดยปกติจะมีเหล้ารัม 151 หลักฐาน)
- น้ำผลไม้. Passionfruit ดูเหมือนจะเป็นกุญแจสำคัญของ Zombie ที่ดี แต่จากที่นั่นอาจเป็นส้มสับปะรดและ / หรือมะละกอ
สองสูตรที่เป็นที่นิยมมากอยู่ด้านล่าง ไม่ว่าคุณจะเลือกจะเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเวลาแห่งความสุขที่ผ่อนคลาย เครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนแรง หรือ ค๊อกเทลปาร์ตี้ฮาโลวีนที่กำลังหลอน นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มค็อกเทลแบบ Tiki แบบคลาสสิกชื่อ Zombie Punch ซึ่งเป็นของ Don
สูตรค็อกเทลผีดิบ
สูตรแรกนี้มาจากหนังสือ ของ Dale DeGroff เรื่อง " The Craft of the Cocktail "
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ออนซ์
- รัมเบา
- 1 ออนซ์
- เหล้ารัมสีเข้ม
- 1 ออนซ์
- orange curacao liqueur
- 1/2 ออนซ์
- น้ำมะนาว
- น้ำมะนาว 1/2 ออนซ์
- 1 1/2 ออนซ์
- น้ำส้ม
- 1 1/2 ออนซ์ passion fruit puree (หรือน้ำเชื่อม)
- 1/4 ออนซ์
- นำ้เชื่อมทำจากผลทับทิม
- ขีดกลาง 2 ขีด
- Angitters ขิง
- 1/2 ออนซ์เหล้ารัมสีเข้ม 151 หลักฐาน (ตัวเลือก)
- ประดับ: กิ๊กของสะระแหน่และผลไม้ตามฤดูกาล
วิธีการทำมัน
- เทส่วนผสมลงใน เครื่องปั่นค็อกเทล กับน้ำแข็ง
- เขย่าขวดให้ดี
- สายพันธุ์ เข้าไปใน แก้วขนาดใหญ่ที่ มีน้ำแข็ง
- เลือกเหล้ารัมที่มีหลักฐานสูงที่ด้านบนของเครื่องดื่มสำเร็จรูป
- ประดับด้วยสะระแหน่และผลไม้
Gary (Gaz) Regan's Zombie หมายเลข 2
Regan มี สูตร Zombie 2 สูตรใน Joy of Mixology นี่เป็นครั้งที่สองและเขาตั้งข้อสังเกตว่าได้รับการปรับแต่งจาก Grog Log (2003) ของ Jeff Berry's Beachbum Berry
เพื่อให้เครื่องดื่มนี้ เทต่อไปนี้ลงในเครื่องปั่นค็อกเทลของคุณ:
- 1 ออนซ์รัมสีเข้มและ 1 1/2 ออนซ์แต่ละ anejo และ rums แสง
- ออนซ์แต่ละ applejack , น้ำทิพย์มะละกอ และ น้ำสับปะรด
- 1 ออนซ์น้ำมะนาวสดและ น้ำเชื่อมง่ายๆ 1/2 ounce
เขย่าเครื่องดื่มและด้านบนด้วยการลอยตัวของเหล้ารัมจากออนซ์ 151 หลักฐาน ประดับด้วย maraschino cherry สับปะรดหอกและสะระแหน่ sprig
เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับค็อกเทล Zombie
นั่นเป็นเพียงสองสูตร Zombie ที่ใช้ได้ คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก Zombie Recipe ของ Kaiser Penguin ซึ่งรวมถึงคำอธิบายที่ยอดเยี่ยม
ที่คุณสามารถดูได้จากสูตรเหล่านี้ Zombie สามารถใช้รสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผู้ที่ผสมมัน สิ่งเดียวกันนี้สามารถมองเห็นได้จากแถบ tiki ที่คุณเข้าชม
เครื่องแก้วและน้ำแข็ง เครื่องแก้วและน้ำแข็งเป็นอีกจุดหนึ่งของการโต้แย้งกับซอมบี้ สูตรบาง อย่างระบุถึงน้ำแข็งบด ในขณะที่คนอื่น ๆ เพียงแค่พูดว่า "แก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง" และคนอื่น ๆ ก็ไม่พูดถึงน้ำแข็ง ส่วนตัวผมคิดว่าน้ำแข็งเป็นสิ่งที่จำเป็นและไม่ต้องข้ามมัน
ผีดิบมักเสิร์ฟในแก้วสูง มีกระจกเฉพาะที่เรียกว่า 'zombie glass' และนี่เป็นอะไรที่มากกว่า แว่นตา highball หรือ collins ขนาด 12 ออนซ์
คนขายเหล้าบางคนชอบเสิร์ฟ ในแก้วพายุเฮอร์ริเคน เพราะมีรูปลักษณ์ที่ดูอบอุ่นมากขึ้น
ค็อกเทลผีดิบแข็งแรงแค่ไหน?
Zombie เป็นเครื่องดื่มแบบเหล้าเหล้ารัมที่เต็มไปด้วยเหล้ารัม แต่ มันแข็งแรงแค่ ไหน? สูตร Zombie ที่คุณเลือกจะทำให้โลกแห่งความแตกต่าง!
สมมุติว่า rums หลักทั้งหมดมีหลักฐาน 80 ชิ้น curacao และ applejack มีหลักฐาน 60 ชิ้นและเรามี 151 float รัม
ในกรณีนี้ทั้งสองสูตรจะเพิ่มขึ้น:
- DeGroff's Zombie: 18% ABV (36 หลักฐาน)
- Regan's Zombie หมายเลข 2: 25% ABV (หลักฐาน 50 ชิ้น)
ความแตกต่างเป็นสำคัญเพราะสูตรของ Regan ใช้เต็ม 4 ออนซ์ของสาม rums แรกพร้อมกับ applejack สูตรของ DeGroff ใช้แอลกอฮอล์เพียงแค่ 3 1/2 ออนซ์เท่านั้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 451 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 9 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 66 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |