01 จาก 07
เคล็ดลับเคล็ดลับและคำแนะนำเกี่ยวกับส้มสดบีบ
หลายคนสามารถยอมรับได้ว่า น้ำผลไม้สดทำให้เครื่องดื่มที่ดีที่สุด ผลไม้เช่นมะนาวมะนาวและส้มเป็นผลไม้ที่นิยมใช้มากที่สุดในเครื่องดื่ม มันเป็นเพียงเหตุผลแล้วที่เราใช้ส้มสดเมื่อใดก็ตามที่เราสามารถ ข่าวดีก็คือว่านี่เป็นผลไม้ที่ง่ายที่สุดสำหรับน้ำผลไม้
มีหลายวิธีที่คุณจะได้รับน้ำผลไม้สดจากผลส้มและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เทคนิคส่วนใหญ่ต้องการเครื่องมือ แต่ส่วนใหญ่มีราคาไม่แพงและเก็บไว้อย่างเรียบร้อยในลิ้นชักบาร์หรือห้องครัว
3 เคล็ดลับในการเพิ่มกำลังการผลิตน้ำผลไม้จาก Citrus Juice Yields
ก่อนที่เราจะดูตัวเลือกสำหรับการคั้นน้ำมีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้จากส้มมากที่สุด:
- Warm It - ทำให้ส้มสามารถไปถึงอุณหภูมิห้องก่อนที่จะคั้นน้ำจะทำให้ผลผลิตน้ำผลไม้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ หากคุณแช่เย็นผลไม้ให้ตั้งไว้อย่างน้อยสามสิบนาที สำหรับอุ่นอย่างรวดเร็วป๊อปผลไม้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 ถึง 15 วินาที
- ม้วน - ก่อนตัดผลไม้ม้วนไว้ใต้ฝ่ามือขณะที่กดลงบนเคาน์เตอร์อย่างแน่นหนา
- ตัดมัน - ในเกือบทุกกรณีคุณก็จะต้องตัดผลไม้ในช่วงครึ่งปี ยกเว้นอย่างเดียวคือเมื่อคุณต้องการ "บีบ" น้ำผลไม้ ในกรณีนี้ลิ่มจะทำงานได้ดีที่สุด
เท่าไหร่น้ำผลไม้ตระกูลส้ม?
ผลไม้ทุกชนิดมีปริมาณน้ำผลไม้ที่แตกต่างกันเช่นปัจจัยต่างๆเช่นขนาดสภาพแวดล้อมการเพาะปลูกและความหลากหลายของผลไม้จะส่งผลต่อน้ำส้มมากเท่าไร
โดยเฉลี่ย คุณสามารถคาดหวังว่าจะได้รับ:
- 1 ส้มโอ = 3/4 ถ้วยหรือ 5 ถึง 6 ออนซ์
- 1 สีส้ม = 1/4 ถ้วยหรือ 2 ถึง 3 ออนซ์
- 1 มะนาว = 3 ช้อนโต๊ะหรือ 1 3/4 ออนซ์
- 1 มะนาว = 1 ช้อนโต๊ะหรือ 1/2 ถึง 1 ออนซ์
เก็บน้ำ Citrus ของคุณ
ในขณะที่มักจะแนะนำให้ใช้น้ำมะนาวทันทีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เมื่อจำเป็น
- เลือกภาชนะแก้วที่มีฝาปิดผนึกแน่น พลาสติกไม่สลายตัวและไม่ควรมีการเก็บรักษา เครื่องผสมอาหารสดใหม่ ๆ ในระยะยาวหรือสามารถนำกลับมาใช้ ใหม่ ได้
- น้ำมะนาวส่วนใหญ่สามารถเก็บไว้ได้ภายในสองถึงสามสัปดาห์แม้ว่าคุณจะได้รับผลดีที่สุดหากใช้ภายในสองสามวัน
ซื้อภาชนะแก้วน้ำจาก Amazon
ล้างมือและหลีกเลี่ยงการถูกแดดเผา
กรดของน้ำผลส้มสามารถทำให้ผิวของคุณระคายเคือง ถ้ามือของคุณมีแผลหรือผิวที่หยาบกร้านควรล้างมือบ่อยๆในระหว่างและหลังการคั้นน้ำ หากคุณอ่อนไหวมากคุณอาจจะคิดถึงการใส่ถุงมือ
นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณอยู่ท่ามกลางแสงแดด หากน้ำมะนาวยังคงอยู่บนผิวของคุณและคุณกำลังสัมผัสกับแสงแดดโดยตรงคุณจะได้รับการถูกแดดเผาที่รุนแรงที่สุดและไม่ใช่เรื่องที่น่าหัวเราะ มันเรียกว่า phytophotodermatitis หรือ "margarita dermatitis" เพราะมักเกี่ยวข้องกับ การทำ Margaritas ด้วยน้ำมะนาวในช่วงฤดูร้อน
หากคุณกำลังผสมเครื่องดื่มนอกหรือออกไปข้างนอกหลังการผสมให้ล้างมือ คุณจะหลีกเลี่ยงความเจ็บปวดมากมาย
02 จาก 07
สาดน้ำผลไม้สด Citrus? แค่บีบ!
สูตรเครื่องดื่มจำนวนมากเรียกร้องให้มีการ กระเซ็น บีบ หรือ พ่น น้ำผลไม้สด สำเนียงนี้มักใช้สำหรับมะนาวและมะนาว นี่คือเทคนิคการทำน้ำผลไม้สดที่ง่ายที่สุดและไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมืออื่นนอกเหนือจากมีด
การบีบมะนาวด้วยมือ
- ตัดผลไม้เป็นเวดจ์ (บันทึกบางส่วนสำหรับเครื่องปรุงเช่นกัน)
- กดลิ่มเครื่องแก้วหรือ เครื่องค็อกเทล ระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วมือ
- บีบที่จะปล่อยทั้งหมดของน้ำผลไม้จาก คุณอาจต้องการใช้มืออื่น ๆ ของคุณเป็นโล่เพื่อให้น้ำไม่ตั้งใจฉีดเข้าสู่ใบหน้าของคุณ
สาดน้ำในคอกเทล
สำหรับเครื่องดื่มเช่น Gin & Tonic , ลิ่มมักใช้เป็นเครื่องปรุง นี้จะสะดวกเพราะดื่มสามารถเลือกที่จะบีบน้ำมากเท่าที่พวกเขาต้องการ เครื่องดื่มค็อกเทลอื่น ๆ เช่นส ตับดาบ และ สับปะรดผู้อุปถัมภ์ เพิ่มความกระปรี้กระเปร่าขณะดื่มเครื่องดื่ม
03 จาก 07
เครื่องโปรดของบาร์เทนเดอร์: เครื่องคั้นมือสำหรับคั้นน้ำส้ม
เครื่องบีบมะนาว (หรือกด) เป็นเครื่องมือมือที่ใช้กำลังของกล้ามเนื้อของคุณเพื่อค่อยๆบีบน้ำผลไม้สดจากมะนาวและมะนาว นี่เป็นเครื่องมือที่คุณโปรดปรานในหมู่บาร์เทนเดอร์
ใช้คั้นน้ำผลไม้นี้สำหรับสูตรที่เรียกร้องให้ " น้ำจาก 1/2 มะนาว " หรือผู้ที่มีการวัดขนาดเล็กสำหรับน้ำผลไม้ นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการผสมเครื่องดื่มแบบเดี่ยว ๆ เช่นกัน
ประโยชน์ของเครื่องคั้นน้ำผลไม้นี้คือเมล็ดอยู่ในการกดและน้ำผลไม้โดยปกติจะเป็นเยื่อกระดาษ
ทางเลือกในการต้มน้ำราคาถูก
สไตล์ของคั้นน้ำผลไม้ส้มนี้มักจะพบได้ประมาณ $ 20 ถึง $ 40 และมาในสองขนาด ขนาดเล็กของทั้งสองจะทำงานเฉพาะสำหรับมะนาวในขณะที่ขนาดใหญ่เป็นที่ดีที่สุดสำหรับมะนาวและมะนาว บางครั้งคุณสามารถหาส้มและส้มขนาดใหญ่ได้
นอกจากนี้ยังขอแนะนำให้เลือกซื้อที่ทำจากสเตนเลสเช่นนี้จะใช้เวลานาน การจับเครื่องคั้นน้ำพลาสติกที่ราคาไม่แพงสามารถหนีบได้ภายใต้แรงตามปกติ
ซื้อ Squeezer มะนาว Bellemain จาก Amazon
ไปที่น้ำผลไม้คั้นด้วย Squeezer
- ตัดผลไม้ลงครึ่งหนึ่ง
- วางครึ่งหนึ่งของตัวกดเพื่อให้ผิวลอกตามธรรมชาติในเส้นโค้งของเครื่องกด
- ปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้และใช้มือทั้งสองข้างค่อยๆบีบทั้งสองชิ้นให้เข้ากันจนผลไม้ออกจากน้ำ
เครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถใช้ในการบีบน้ำโดยตรงลงในเครื่องดื่มลงใน เครื่องปั่นค็อกเทล หรือ (ถ้าคุณมีความระมัดระวังมาก) ใน jigger เพื่อให้คุณสามารถวัดน้ำ
อีกครั้งระวังอย่าปล่อยให้น้ำผลไม้พ่นเข้าไปในใบหน้าของคุณ (โดยเฉพาะดวงตาของคุณ)
04 จาก 07
รีมเม้าท์เก่าสำหรับทำน้ำผลไม้คั้น
อุปกรณ์ที่ดูขี้ขลาดนี้เป็นไม้ส้มและเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับการคั้นน้ำ มันไม่ได้ใช้บ่อยในบาร์เพราะมันมักจะต้องให้คุณสายพันธุ์เมล็ดและเยื่อกระดาษ นอกจากนี้ยังค่อนข้างยุ่งเหยิงเมื่อเทียบกับเครื่องบีบ อย่างไรก็ตามราคาถูกและหากเป็นสิ่งที่คุณมีก็ไม่หลอกลวง
ซื้อสลิงไม้ OXO Good Gram จาก Amazon
ไปถึง Juice Citrus และ Reamer
- ตัดผลไม้ลงครึ่งหนึ่ง
- ถือหนึ่งในฝ่ามือของคุณเยื่อกระดาษหันหน้าออกและที่เกี่ยวกับมุม 45 องศา
- กดไส้เค้กลงในเยื่อกระดาษและบิดเพื่อขยี้เยื่อกระดาษและปล่อยให้น้ำผลไม้ไหลลงสู่ชามหรือแก้ว
- ก่อนที่จะผสมเครื่องดื่มให้ใช้น้ำผลไม้โดยใช้ตัวกรองตะแกรงกรองเพื่อขจัดเมล็ดที่หลงลืมและส่วนใหญ่ของเยื่อกระดาษส่วนเกิน
05 จาก 07
เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีราคาถูกที่สุดสำหรับน้ำผลไม้รสเปรี้ยวกลุ่ม
อีกคั้นน้ำผลไม้ล้าสมัยนี้เป็นวิธีที่ดีที่จะได้รับจำนวนมากของน้ำมะนาวสดในราคาถูก เครื่องคั้นเหล่านี้ยังมีขนาดเล็กพอที่จะใส่ในลิ้นชักและพวกเขาทำงานที่น่าทึ่งที่ได้รับน้ำผลไม้มากที่สุดออกจากผลไม้
ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้นี้เมื่อทำน้ำปริมาณมากเพื่อเก็บสต๊อกไว้สำหรับงานเลี้ยงหรือทำ เหยือกน้ำมะนาวสด
เลือกสไตล์คั้นน้ำผลไม้ของคุณ
เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบนี้มาในรูปแบบต่างๆ พวกเขามักจะมาในขนาดที่จะพอดีกับมะนาว, มะนาว, ส้มและส้มโอที่มีขนาดเล็ก
เครื่องคั้นน้ำผลไม้แก้วเป็นแบบคลาสสิกและใช้พื้นที่น้อยมาก ถาดเก็บน้ำได้มากพอเพียงดังนั้นคุณจึงต้องถ่ายโอนข้อมูลเพียงครั้งเดียวต่อครึ่งผลและทำความสะอาดได้ง่ายมาก
เหล่านี้เป็นเรื่องปกติทั่วไปในการหามือสองและเครื่องคั้นแบบวินเทจบางสไตล์มีสไตล์ที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดพันธุ์และน้ำผลไม้ฟรีเยื่อกรองตาข่ายปรับอาจต้อง
ซื้อเครื่องหวดแก้ว Citrus จาก Amazon
ตัวเลือกอื่น ๆ มักทำมาจากสแตนเลสและมีรูด้านล่างของถาดเพื่อให้น้ำผลไม้ที่ปราศจากกากน้ำตาลและน้ำผลไม้ตกตรงลงในชาม เหล่านี้ดีและสะดวกมากเช่นกัน
ซื้อเครื่องคั้นน้ำสแตนเลสจาก Amazon
การ Juice Citrus ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยตนเอง
- ตัดผลไม้ลงครึ่งหนึ่ง
- วางครึ่งเยื่อลงด้านบนลงบนไพล่คว้า
- กดอย่างแน่นและหมุนผลไม้บนโม่เปียกจนน้ำทั้งหมดจะถูกคลายออก
- สายพันธุ์ถ้าจำเป็น
06 จาก 07
ต้องมีน้ำ Citrus Juice? รับสื่อมวลชน
หากคุณจริงจังเกี่ยวกับการคั้นน้ำผลไม้เช่นส้มเราก็จะได้รับการลงทุนที่ดี มีขนาดใหญ่กว่าตัวเลือกก่อนหน้านี้และมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น หนึ่งที่ดียังสามารถพบได้ภายใต้ $ 100 โปรดจำไว้ว่าการดำเนินการนี้ต้องใช้กำลังด้วยตนเองดังนั้นคุณจะได้รับสิ่งที่คุณจ่ายเงินและเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเลือกสื่อประชาสัมพันธ์ที่ดี
ด้วยสไตล์คั้นน้ำส้มคั้นบนเคาน์เตอร์นี้คุณสามารถบีบผลไม้ได้มากในเวลาน้อยมาก เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบหากคุณมีพื้นที่ในครัวรักน้ำส้มสดและต้องการออกกำลังกายที่ดีในเวลาเดียวกัน
ซื้อ Citrus Press จาก Amazon
ไป Juice Citrus ด้วยการกด
- ตัดผลไม้ลงครึ่งหนึ่ง
- วางครึ่งหนึ่งของต้นไส้เดือนเยื่อกระดาษด้านข้างลง
- คว้าแขนไว้และดึงที่จับลงไปจนน้ำทั้งหมดออก
ในกรณีส่วนใหญ่สื่อนี้จะผลิตน้ำผลไม้ที่ปราศจากเมล็ดและเยื่อใยแม้ว่าอาจจำเป็นต้องใช้เครื่องกรอง
07 จาก 07
ไปไฟฟ้าและ Juice มัน!
ตัวเลือกสุดท้ายสำหรับการเอาน้ำออกจากผลส้มคือ arguably ที่ง่ายที่สุด ก็ควรจะเป็นเรื่องง่ายอยู่ดี บางคนรักเหล่านี้และคนอื่น ๆ พบว่าเครื่องช๊อตล้าสมัยง่ายขึ้น
ตัวเลือกคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าของคุณ
มี เครื่องคั้นน้ำหลายแบบพร้อมใช้งาน จำนวนของพวกเขามีทั้งที่ทุ่มเทให้กับส้มหรือรวมสิ่งที่แนบมาสำหรับการคั้นน้ำผลไม้เช่นมะนาว การออกแบบของตัวเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งเป็นหลักเช่นเดียวกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นอื่น ๆ แม้ว่าจะมีการหมุนหรือสั่นสะเทือนโดยมอเตอร์ไฟฟ้า
ข้อดีและข้อเสียคือการใช้คั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าสำหรับผลไม้เช่นมะนาว และเป็นตัวเลือกส่วนบุคคลมากขึ้น
หากคุณกำลังมองหาเครื่องคั้นน้ำผลไม้อเนกประสงค์ที่จะนำผลไม้และผักหลายชนิดรวมทั้งส้มนี้อาจเป็นตัวเลือกที่ดี นอกจากนี้ถ้าความพิการทางร่างกายใด ๆ ห้ามคุณใช้ตัวเลือกด้วยตนเองนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ
ข้อเสียของเครื่องคั้นน้ำแบบไฟฟ้า
ฉันมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าและรักมันสำหรับทุกอย่างอื่นที่ไม่ใช่ผลไม้เช่นมะนาว รุ่นของฉันมีสิ่งที่แนบมากับส้มและฉันได้พบว่าฉันไม่สามารถได้รับผลผลิตเดียวกันจากที่ฉันสามารถจากเครื่องมืออื่น ๆ ที่กล่าวถึง มันง่ายเพียงสำหรับฉันที่จะเพิ่มน้ำของฉันโดยใช้คั้นน้ำผลไม้คู่มือ
ข้อเสียอื่น ๆ ที่มาพร้อมกับคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าเป็นค่าใช้จ่ายและพื้นที่ที่พวกเขาต้องการ นอกจากนี้ยังมีเสียงรบกวนอยู่ดี แต่ถ้าคุณไม่สนใจรถปั่นป่วนอื่นในห้องครัวอาจทำให้คุณไม่ต้องกังวล