ลองสูตรคลาสสิกง่ายๆสำหรับน้ำส้มสายชูทับทิมและทำพิเศษสำหรับของขวัญในครัว คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำส้มสายชูทับทิมในน้ำส้มสายชูและน้ำสลัด นอกจากนี้ยังเป็นที่ดีที่จะใช้ในหมักดองที่หลากหลายของเนื้อสัตว์ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหมู
สูตรนี้ทำให้น้ำส้มสายชูทับทิมสองถ้วย คุณสามารถทำอะไรได้มากขึ้นเพื่อเป็นของขวัญการเลือกขวดที่น่าสนใจและทำป้ายกำกับของคุณเอง มันเป็นของขวัญที่น่ารักจากหัวใจและห้องครัว เพียงแค่แน่ใจว่าคุณ ฆ่าเชื้อ ได้อย่างถูกต้อง jars ไม่ว่าคุณจะใช้ชนิดใด
วางแผนล่วงหน้า. น้ำส้มสายชูทับทิมต้องสูงชันเป็นเวลาแปดถึง 10 วันก่อนที่มันจะพร้อมสำหรับการเก็บและเก็บไว้ คุณจะไม่สามารถแส้วันคริสต์มาสอีฟเพื่อมอบให้กับญาติในวันรุ่งขึ้น
อุปกรณ์ที่คุณจำเป็นต้องใช้ ได้แก่ กระปุกสี่เหลี่ยมกระป๋องฝาปิดกระป๋องและฝากระป๋องหรือกระป๋องฝากระป๋องไส้หม้อน้ำขนาดใหญ่เพื่อใช้เป็นน้ำอุ่นที่เดือดเพื่อฆ่าเชื้ออุปกรณ์กรองและผ้าเช็ดทำความสะอาด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยทับทิม (เมล็ดสดจากทับทิมทั้งสองอัน)
- 2 ถ้วยน้ำส้มสายชู (ไวน์ขาว)
วิธีการทำมัน
- ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเดือดมาก ๆ ต้มเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากอ่างก่อนที่คุณจะใช้ คุณควรลวกฝาหรือฝาเกลียวตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- อุ่นน้ำส้มสายชูให้ต่ำกว่าจุดเดือดประมาณ 190 - 195 องศา
- เก็บเกี่ยวเมล็ดจากทับทิมถ้าคุณไม่ได้ใช้เส้นทางที่ง่ายและเพียงแค่ซื้อเมล็ดทับทิมสักถ้วย ผลทับทิมขนาดปานกลางจะอยู่ระหว่าง 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยของเมล็ดทั้งหมดดังนั้นคุณจะต้องมีทับทิมอย่างน้อยสองชิ้น
- ใส่เมล็ด ทับทิมลง ในขวดนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วควอร์ต
- ใช้ช้อนขนาดใหญ่ลงไปผัดเล็กน้อยและทับเมล็ดทับทิมแล้วหุ้มด้วย น้ำส้มสายชูไวน์ขาว ร้อน
- ซีลให้แน่นด้วยฝากระป๋องและแหวนหรือฝาเกลียว
- วางขวดในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงแดดให้สูงประมาณ 8 ถึง 10 วัน โปรดทราบว่าแหล่งข้อมูลอื่นแนะนำให้จัดเก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ซึ่งคุณอาจต้องการ
- เมื่อคุณพร้อมสำหรับขั้นตอนสุดท้ายแล้วให้ฆ่าเชื้อขวดนมของคุณด้วยการต้มให้เดือดประมาณ 15 นาทีและใส่ฝาหรือจุก
- วางแผ่นชีสสองชั้นไว้ในกระชอนหรือเครื่องกรองขนาดใหญ่บนชาม กรองน้ำส้มสายชูทับทิมและทิ้งของแข็ง
- เทน้ำส้มสายชูลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อและผนึกอย่างแน่นหนา
- จดวันที่บนฉลาก
- เก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลานานถึงสามเดือนหรือในตู้เย็นประมาณหกถึงแปดเดือน
น้ำส้มสายชูทับทิมทำให้นอกจากนี้รื่นรมย์กับน้ำสลัดและ marinades ถ้าคุณเก็บขวดไว้ในห้องครัวหรือในแสงแดดพวกเขาจะไม่เก็บไว้นาน หลังจากไม่กี่สัปดาห์ให้พิจารณาว่าเป็นของประดับตกแต่งแทนที่จะใช้สำหรับเตรียมอาหาร
ทิ้งน้ำส้มสายชูใด ๆ ที่มีการเปิดขุ่นหรือสกปรกเป็นฟองหรือมีเชื้อราขึ้นบนผิว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 58 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 7 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |