วิธีการจับและปรุงอาหารด้วยทับทิม

ฤดูใบไม้ร่วงทำให้การเก็บเกี่ยวของหนึ่งในผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดเช่นเดียวกับหนึ่งที่อุดมไปด้วยประวัติศาสตร์และ คติชน : ทับทิม ความอุดมสมบูรณ์ของเมล็ดพันธุ์ไม่เพียง แต่สวยงามและอร่อย แต่ยังผลิตน้ำอัมพิลรสหวานและอุดมด้วยรสชาติอีกด้วย น้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเปรี้ยวกลายเป็น ฐานสำหรับซอส และเครื่องปรุงรสสำหรับเครื่องดื่มอาหารและขนมหวานรสหวานในขณะที่ เมล็ดทั้งปวง เป็นความสุขแบบง่ายๆที่รับประทานสดหรือใช้เป็นเครื่องปรุงประดับที่มีสีสัน

ใช้ทับทิม

ไม่ว่าคุณจะใช้เมล็ดตามที่เป็นอยู่หรือผสมพวกเขาเพื่อสกัดน้ำของพวกเขาคุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้ นี่เป็นขั้นตอนเล็ก ๆ น้อย ๆ และอาจยุ่งเหยิงดังนั้นคุณควรทำตาม ขั้นตอน ต่อไป นี้

เมื่อคุณแยกเมล็ดออกจากผลไม้แล้วคุณสามารถทำน้ำผลไม้ได้ วางเมล็ดไว้ในเครื่องปั่น ดีที่สุดในการชีพจรไม่กี่ครั้งเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ - การผสมเป็นเวลานานเกินไปสามารถทำลายเมล็ดและสร้างน้ำขุ่น ตวงส่วนผสมโดยใช้ด้านหลังของช้อนเพื่อดันเนื้อเยื่อและดึงน้ำให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

น้ำทับทิมเป็นสารทดแทนที่ดีเยี่ยมในน้ำนมที่มีรสเปรี้ยวไม่ว่าจะเป็นทั้งหมดหรือบางส่วนสำหรับการเปลี่ยนรสชาติ คุณยังสามารถทำกากตานทับทิมโดยนําน้ําไปต้มแลวลวกจนกวาง

น้ำแยมทับทิมเข้มข้นหรือไม่ได้ทำให้หวานทำจาก น้ำผลไม้ ลดทอน ทับทิม

เป็นที่ทราบกันดีในตลาดกลุ่มชาติพันธุ์เช่น กากตะไคร้ มันยืมรสชาติเปรี้ยวกับจาน

การจัดการกับผลทับทิม

ขอเตือนล่วงหน้าว่าน้ำผลไม้จะไม่เพียงแค่เปื้อนมือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเสื้อผ้าของคุณด้วยซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้ถูกนำมาใช้เป็นสีย้อมตามธรรมชาติโดยหลายวัฒนธรรม สวมผ้ากันเปื้อนเมื่อทำงานกับผลไม้ตั้งแต่เมื่อคุณตัดมันน้ำผลไม้ธรรมชาติอาจจะระเบิดออกมาในกระแสและอาจจุดเสื้อผ้าของคุณ

(คราบควรล้างออกด้วยการซักก่อนซักในกรณีส่วนใหญ่ แต่ดีกว่าปลอดภัยกว่าขออภัย) คุณอาจต้องการใช้ถุงมือยางเพื่อหลีกเลี่ยงนิ้วมือสีชมพู เมล็ดทับทิม ใหม่ ๆ ที่ มีเมล็ดสีขาว และน้ำผลไม้ที่ไม่เป็นคราบจะปรากฏขึ้นในท้องตลาด

น้ำผลไม้ยังจะเปื้อนภาชนะพลาสติกดังนั้นควรใช้ถุงพลาสติกที่ทำจากแก้วหรือถุงเก็บทิ้ง หลีกเลี่ยงการใช้มีดอลูมิเนียมและเหล็กกล้าคาร์บอนหรือภาชนะปรุงอาหารที่มีทับทิมเพราะสามารถทำให้น้ำขมเน่า

ลูกทับทิมที่มี ขนาดปานกลางควรให้เมล็ด 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยหรือ น้ำ 1/2 ถ้วย