มังสวิรัติหนาแน่นและมังสวิรัติและสูตรสตูว์มังสวิรัติที่ทำจากธัญพืช freekeh ธัญพืชมันฝรั่งหวานและผักคะน้าที่เขียวชอุ่มใบและกลมออกด้วยถั่วค็อกป้าเพื่อให้เป็นอาหารมื้อใหญ่ สูตรสเต็ก freekeh นี้มีเส้นใยและโปรตีนที่มีประโยชน์มากมายทั้งจาก freekeh และ chickpeas
สูตรอาหารและภาพพิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก "30 วิธีในการ Freekeh!" หนังสือสอนทำอาหาร.
ดูเพิ่มเติม: Freekeh คืออะไร?
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 มันฝรั่งหวาน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (สำหรับมันฝรั่งหวาน drizzling)
- 1 แพคเกจ 8 ออนซ์แตกกระเจี๊ยบแดง (1 ถ้วย)
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- ใบอ่าว 2 ใบ
- 1 ผักคะน้า (สดตัดเป็นชิ้นขนาดกัด)
- 1 หัวหอมเล็ก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 12 ออนซ์สามารถ chickpeas (ล้างและระบาย)
- 1 12 ออนซ์สามารถมะเขือเทศ (คั่วไฟ)
- 2 ถึง 3 กลีบกระเทียม (สับ)
วิธีการทำมัน
ขั้นแรกให้เตรียมเตาก่อนความร้อนที่ 475 องศา
จากนั้นเตรียมมันฝรั่งหวาน ขัดมันฝรั่งหวานแล้วสับให้เป็นก้อนประมาณ 1 นิ้ว วางแผ่นอบด้วยฟอยล์และจัดมันเทศบนชั้นเดียว ผัดมันฝรั่งหวานกับบิตของน้ำมันมะกอก ย่างมันฝรั่งหวานในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่าจะซื้อ เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาอบและพักไว้
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังคั่วให้เทส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีเตาความร้อนสูง ผัดให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลางประมาณห้านาที ลดความร้อนที่ด้านบนของเตาด้วยความร้อนสูง ผัดด้วยช้อนและความร้อนประมาณ 5 นาที ลดความร้อนลงและเติมมันเทศลงไป ปิดฝาและเคี่ยวอย่างน้อย 30 นาที ตรวจสอบเป็นครั้งคราวและให้คน ปรุงอาหารให้ยาวนานขึ้นเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเติมน้ำหรือน้ำซุปหากต้องการ
รูปแบบของสูตร: ลองใช้ฟักทองเตาอบสดหรือสควอชบัตเตอร์เน็ทแทนของมันฝรั่งหวานสำหรับ freekeh และฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยหรือฟักทอง freekeh และสเต็กบัตเตอร์เน็ท ความคิดอื่นหรือไม่? เพิ่ม ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เล็กน้อยลงบนเคี่ยวของคุณสำหรับมังสวิรัติ "Parmesan cheese-like" โดยไม่มีไขมันและไม่มีนม เพลิดเพลินกับมันฝรั่งหวานโฮมเมดคะน้าและสตูว์ freekeh ธัญพืช!
หากคุณเคยเพลิดเพลินกับการทำอาหารจากธัญพืชและชอบทำอาหารด้วย freekeh ต่อไปนี้เป็นสูตรมังสวิรัติและมังสวิรัติ freekeh อีกหลายแบบที่จะลอง:
- สูตรมังสวิรัติ freekeh tabbouli
- รีโตบิต้าโรยหน้าด้วยหน่อไม้ฝรั่งสด
- มังสวิรัติ lentil และ freekeh สลัดสูตร