เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับธัญพืชที่มีสุขภาพดีนี้
Freekeh คืออะไร?
ในระยะสั้น freekeh เป็นข้าวสาลีไม่มีอะไรอื่น แค่นั้นแหละ. ดีมีอีกสักหน่อยดังนั้นอย่าลืมอ่าน Freekeh บางครั้งสะกดผิดว่า "freekah" หรือ "frikeh") เป็น ข้าวสาลีสีเขียวอ่อนที่ได้รับการปิ้งขนมปังและแตก เป็นอาหารประเภทธัญพืชที่มีสุขภาพดีมากเช่น ข้าวสาลี bulgur ผลเบอร์รี่ข้าวสาลี และ ธัญพืช อื่น ๆ
แม้ว่า freekeh จะมีมานานนับศตวรรษมาแล้ว แต่การฟื้นตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้สามารถย้อนกลับไปยังกลุ่ม โอปราห์ ซึ่งเป็นจุดเด่นของ Freekeh ในปี 2010
Freekeh เป็นส่วนหนึ่งของ " อาหาร เม็ดเก่า" และแนวโน้มด้านสุขภาพที่รวมถึง quinoa และ teff และเป็นที่นิยมมากในหมู่ มังสวิรัติ และ หมิ่นประมาท บางครั้งคุณอาจเห็น freekeh เรียกว่า farik หรือแม้แต่ frik
ทำไมฉันควรกิน Freekeh?
- ไฟเบอร์ไฟเบอร์! เนื้อหาเส้นใยสูงอย่างไม่น่าเชื่อ ของ freekeh ได้รับการยกย่องว่าเป็น weightloss (เนื่องจากเส้นใยคุณเติมเต็มและช่วยให้คุณรู้สึกเต็มอิ่ม) และหากคุณไม่ได้รับประทานอาหารสุขภาพที่สมดุลก่อนแล้วคุณอาจใช้ใยอาหารมากขึ้นในอาหารของคุณ .
- ธัญพืชเช่น freekeh เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นเช่น ซีลีเนียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียม
- เช่น quinoa , freekeh ทำให้เป็นแหล่ง โปรตีนที่ ดีเยี่ยม สำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ
หา Freekeh ที่ไหน
หุ้นของ Whole Foods จำนวนมากแตก freekeh พร้อมกับธัญพืชบรรจุอื่น ๆ แต่ไม่เหมือนธัญพืชอื่น ๆ freekeh ไม่ค่อยพบในส่วนใหญ่ บางครั้งคุณอาจพบ freekeh ในทางเดินอาหารชาติพันธุ์พร้อมกับอาหารตะวันออกกลางอื่น ๆ
Wegman's และ co-ops และ co-ops จำนวนมากและร้านขายของชำอินทรีย์จะเก็บเม็ดนี้ไว้ด้วย ผู้นำเข้า Freekeh มี locators ร้านค้าในเว็บไซต์ของตน นี่เป็นข้อเสนอเดียวและแน่นอนว่าออนไลน์มีให้บริการกันอย่างแพร่หลาย นอกจากนี้ยังมีรสเปรี้ยวรส มะขาม หรือโรสแมรี่ หากคุณมี ร้านขายของชำ ใน เขตตะวันออกกลาง พวกเขาอาจจะมีตราสินค้านำเข้าด้วย
ดูเพิ่มเติม: ร้านค้า freekeh ออนไลน์
การทำอาหารด้วย Freekeh
เช่น ข้าวสาลี bulgur , freekeh เป็นธัญพืช แต่มักจะขายแตกซึ่งเพิ่มการใช้งานเนื่องจากเวลาการปรุงอาหารจะลดลง แต่ไม่ได้เปลี่ยนเนื้อหาทางโภชนาการ ร่วนหรือไม่ freekeh เป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่ความแตกต่างของ crack จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที เพื่อทำให้นุ่มและปรุงอาหารได้อย่างทั่วถึง
เพื่อเตรียม freekeh คุณจะต้องการของเหลวมากกว่าอัตราส่วน 2: 1 ต่อ freekeh ดังนั้นน้ำซุปหรือน้ำผักประมาณ 2 1/2 ถ้วยสำหรับถ้วย freekeh ทุกครั้ง คลุกเคล้าให้แห้งประมาณ 15-20 นาที เมื่อของเหลวถูกดูดซึมและธัญพืชนุ่มพวกเขาพร้อมที่จะใช้ เช่นพาสต้าบางคนชอบทำอาหาร freekeh ในน้ำเค็มด้วยน้ำมันเล็กน้อย แต่นี่เป็นความชอบส่วนตัว
ถ้าคุณเคยทำอาหารด้วยธัญพืชแล้วคุณจะมีไอเดียมากมายสำหรับการใช้ freekeh จากสลัด พาสต้า กับ pilafs, stir-fries, risottos, tabouli และ soup ถ้าคุณสามารถทำกับข้าวคุณอาจจะทำกับ freekeh ซูชิ Freekeh ใคร?
Freekeh ข้อมูลทางโภชนาการ
มีไขมันน้อยกว่าหนึ่งหน่วยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค freekeh เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและไม่มีไขมัน เกือบทั้งหมด และแน่นอนว่าเป็น อาหารมังสวิรัติและ มังสวิรัติ แม้ว่าจะเป็นข้าวสาลี แต่ก็ไม่ได้ปราศจากกลูเตน
การให้บริการฟรีค้อ (หนึ่งในสี่ถ้วย) มี โปรตีน 8 กรัมที่ มีสุขภาพดีน้อยกว่า 130 แคลอรี่และ 4 กิกะไบต์ มังสวิรัติและมังสวิรัติควรทราบว่า freekeh ยังมี สังกะสีอยู่มาก ถ้าเป็นข้อกังวลของคุณ และผู้หญิงก็เป็นได้หากเป็นข้อกังวลของคุณ และสุภาพสตรีก็ มีเหล็ก สูง