ฟองดูชีสเป็นอาหารจานเดียว มันเป็นเพียงแค่เนยแข็งและไวน์ที่ละลายเข้าไปในสิ่งที่ผู้คนสามารถจุ่มเกือบทุกอย่างที่พวกเขาชอบ คุณสามารถเปลี่ยนฟองดูชีสของคุณให้กลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบซึ่งจะตอบสนองความต้องการของแขกของคุณในขณะที่ยังให้คุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลและของหวานแสนอร่อย
Cheese Fondue Accompaniments
ขนมปังเป็นหม้อน้ำที่นิยมมากที่สุดสำหรับฟองดูชีสและคุณมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมากมายให้เลือก
ขนมปังฝรั่งเศสขนมปังและ croutons เป็นรายการโปรดเสมอ ขนมปังอื่น ๆ ที่คุณอาจลอง ได้แก่ baguette, bagels, multigrain bread, rye, sourdough และ pumpernickel อย่าลืมเกี่ยวกับขนมปังที่เป็นเอกลักษณ์เช่นกัน ตัวอย่างเช่นแยมสตรอเบอร์รี่วอลนัทชนบทเป็นเลิศเมื่อจุ่มลงในชีส
ไม่ว่าขนมปังชนิดใดที่คุณเลือกขนมปังปิ้งเบา ๆ (โดยเฉพาะขนมปังที่อาจแตกออกเป็นชิ้น ๆ ในชีส) จากนั้นตัดให้เป็นก้อน
นอกเหนือจากขนมปังแล้วจุ่มลงในฟองดูชีสของคุณ:
- ขนมขบเคี้ยว: นุ่มหรือยาก pretzels, candles หวานแอปริคอตแห้งมะเดื่อแห้งแครกเกอร์ขนมขบเคี้ยว chips
- ผักนึ่งเบา : หน่อไม้ฝรั่ง, ผักชนิดหนึ่ง, กะหล่ำบรัสเซลส์, กะหล่ำปลีแครอท, บวบ
- ผักต้มนึ่งหรือคั่ว: หัวใจอาติโช๊ค, ถั่วเขียว, หัวหอมมุก, หัวไชเท้า
- ผักคั่วหรือดิบ: พริกระฆังกะหล่ำดอกสควอชฤดูร้อนบวบ
- เห็ดหอมหรือย่าง: crimini, shiitake, หอยนางรม, portobellos หั่นบาง ๆ
- มันฝรั่งทารกนึ่ง: ยูคอนทอง, fingerling, สีแดงหรือสีม่วง
- ผักดิบ: ผักชีฝรั่งยี่หร่า
- เนื้อสุกและเนื้อ: ไก่แฮมสเต็ก
- เนื้อสัตว์ที่ผัดหาย: เนื้อวัว, kielbasa, pepperoni, ลูกชิ้น, salami , ไส้กรอก
- อาหารทะเลนึ่งเบา ๆ : กุ้งหรือกุ้งก้ามกราม
- ผลไม้ดิบหรือทั้งตัว: หั่นแอปเปิ้ลเขียวหรือแดงหั่นบาง ๆ ลูกแพร์สับปะรด มะเขือเทศเชอร์รี่ องุ่นไม่มีเมล็ด
- ดอง (pat แห้ง): หัวหอมมุก, ผักดอง, gherkins หวาน
มีอะไรที่ดีเกี่ยวกับฟองดู?
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมฟองดูไม่ได้ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อใช้เป็นขนมปังและชีสที่เก่าแก่ แต่ก็เป็นแนวคิดที่พัฒนาโดยรัฐบาลสวิสในช่วงทศวรรษที่ 1930 เพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมชีส
ในขณะที่ฟองดูเป็นที่นิยมในช่วงทศวรรษที่ 40 และ 50 เป็นเวลานานในช่วงทศวรรษที่ 60 และ 70 คนซื้อชุดฟองดูซึ่งรวมถึงฟองพิเศษและกระถางที่ใช้ Sterno เพื่อให้ชีสอุ่นและเปลี่ยนเป็นปาร์ตี้ที่สนุกสนาน ในสมัยนั้นฟองดูไม่ค่อยกินอาหารเท่าไร โดยทั่วไปเสริฟกับขนมปังเพื่อแช่และสนุกกับการเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน
ฟองดูสามารถทำด้วยชีสที่แตกต่างกันได้ ชีสสวิสฝรั่งเศสและอิตาลีเป็นที่นิยมมากที่สุดและชีส Gruyere เป็นที่ชื่นชอบใน สูตรฟองดูแบบดั้งเดิม จำนวนมาก อย่ากลัวที่จะผสมให้เข้ากันและทดลองกับชีสเพราะเป็นส่วนหนึ่งของความสนุกสนานของฟองดู
ในกรณีส่วนใหญ่ชีสฟองดูขูดผสมกับกระเทียมและสมุนไพรอื่น ๆ พร้อมด้วยไวน์ขาวหวาน ๆ สูตรบางอย่างได้รับการสร้างสรรค์ด้วยส่วนผสมเช่นกัน ฟองดูเบียร์เชดดาร์ กับซอสมัสตาร์ด, พริกป่นและ Worcestershire เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ
หลังจากผสมส่วนผสมแล้วหม้อจะอุ่นจนเนยแข็งละลาย หม้อฟองดูทำให้ชีสเนยแข็งซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการออกแบบมาเฉพาะสำหรับจานประเภทนี้
เคล็ดลับสำหรับ Fondue Dippers
ในขณะที่ก้อนของขนมปังกรอบเป็นกระบองฟองดูคลาสสิกและความเป็นไปได้อื่น ๆ แทบจะไม่มีที่สิ้นสุดมีการพิจารณาไม่กี่สำหรับการเลือก dippers ฟองดู:
- ให้แน่ใจว่าสิ่งที่คุณจุ่มลงไปจะอยู่ด้วยกันในการแช่ชีสที่หนาและอบอุ่น ชิ้นมันฝรั่งดี; มันฝรั่งทอดมีแนวโน้มที่จะกระจุย
- หากคุณกำลังเลือกอาหารที่ปกติจะต้องสุกให้แน่ใจว่าได้ precook มัน ผักสามารถนึ่งเล็กน้อยหรือโยนด้วยน้ำมันและคั่ว เนื้อสัตว์ควรปรุงอย่างเต็มที่และไก่ย่างและสเต็กเหมาะสำหรับฟองดู
- หากคุณกำลังสร้างอาหารเต็มรูปแบบสำหรับการจุ่มให้แน่ใจว่าได้นำเสนอช่วงของอาหารรวมทั้งเนื้อผักและผลไม้
- ฟองดูเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจุ่มเนื่องจากมีรหัสสีเพื่อให้ทุกคนที่โต๊ะรู้ว่าเป็นของพวกเขา หากคุณเลือกที่จะใช้ส้อมธรรมดาให้แน่ใจว่าพวกเขามีความยาวพอ
- สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการหย่อนนิ้วมือลงในฟองดูร้อน นี้เป็นทั้งสกปรกและขอเผาไหม้
หากคุณมีอาหารมากมายสำหรับการจิ้มคุณไม่จำเป็นต้องนำเสนออาหารอื่น ๆ ลองเสิร์ฟสลัดง่ายๆและรับประทานอาหารด้วย ผลไม้เปรี้ยว หรือ ช็อกโกแลตฟองดู