มันฝรั่งกรีก ragout เป็นจานหลัก meatless เป็นเรื่องง่ายและง่ายและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับผู้เย็นวันที่มีชีวิตชีวา เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบสำหรับซอสและด้านข้างของชีส feta เพิ่มสลัดตามฤดูกาลสำหรับมื้ออาหารที่สำคัญมากขึ้น สูตรสำหรับ patates yiahni (ในภาษากรีก: πατάτεςγιαχνί, เด่นชัด pah-TAH-tes yahk-NEE) ที่ทุกคนสามารถทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง เข้าพรรษา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2/3 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 2 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3-4 กลีบกระเทียมสับ
- 2 1/4 - 2 3/4 ปอนด์ของมันฝรั่ง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่)
- 1 ถ้วยมะเขือเทศสดขูด
- 1/2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- ผักชีฝรั่งสด 1 ช่อสับละเอียด
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาพริกไทย
- 6-8 ถ้วยน้ำ
วิธีการทำมัน
- เทหอมและกระเทียมลงใน น้ำมันมะกอก
- เมื่อหัวหอมอ่อนมาก (แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล) ให้คนในมะเขือเทศวางมะเขือเทศและผักชีฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่มันฝรั่งเกลือและพริกไทย เพิ่มน้ำช้าๆ นำไปต้มกับความร้อนสูงลดความร้อนลงไปปานกลางปกคลุมและปรุงเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าจะทำมันฝรั่ง
- เสิร์ฟพร้อมกับ ชีส feta , มะกอกชาวกรีกและขนมปังกรอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 422 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 805 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |