ข่าวเล่าลือมีไว้ว่ายายคิดค้นสูตรนี้เพื่อใช้ส่วนผสมสองอย่างที่มีอยู่ในปริมาณมาก: ไก่ (ที่พวกมันโต) และ พีแคน (จากต้นพีคบนฟาร์ม)
ทำสลัดนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Cajun Picnic ของ คุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยสุกเนื้อไก่ขาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- 1 1/2 ถ้วยสับละเอียดผักชีฝรั่ง
- 1 1/2 ถ้วยสับหัวหอมสีเขียว
- มายองเนส 3/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยสับละเอียดพีแคน
- 1/2 ถ้วยสับละเอียดสดผักชีฝรั่ง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
- ซอสทาบาสโก 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้ละเอียด แต่เบา ๆ เพื่อให้สลัดมีเนื้อเนียนนุ่ม
ทำให้เร็วขึ้น :
ซื้อไก่ปรุงสุกจากตลาดหรือเดลี่หรือโกงจริงๆโดยการซื้อสลัดไก่ที่เตรียมไว้และเพิ่มพีแคนยอนสับพริกป่นและซอสทาบาสโก (แม้ว่า Cajuns ส่วนใหญ่จะไม่โกงเมื่อทำอาหาร)
เมื่อไก่ราดหรืออบไก่สำหรับไก่หรืออาหารจานใด ๆ ที่ต้องการไก่ที่ไม่มีกระดูกไก่ขนาด 5 ปอนด์ (เนื้อดิบ) จะให้เนื้อไก่ที่ไม่มีกระดูก 2 ใน 4 นิ้วที่ปรุงสุกมากกว่าที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้ แต่ไก่ที่เหลือเป็นที่ต้องการเสมอสำหรับกระเจี๊ยบแดงหรือ jambalaya
สลัดไก่แบบภาคใต้ นี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีเยี่ยมหรือดู สูตรสลัดไก่ชั้นนำ ของเรา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 462 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 81 มก |
| โซเดียม | 852 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 24 กรัม |