ชาสูงแตกต่างจากชายามบ่าย?

นอกสหราชอาณาจักรหลายคนอ้างถึงชายามบ่ายเป็น 'ชาสูง' แม้ว่าความคิดที่ว่าชาสูงคืออาหารมื้อหนึ่งเช่น สโคน และแซนวิชนิ้วเป็นเรื่องปกติ แต่ก็ไม่ถูกต้องตามความหมายดั้งเดิมหรือทางประวัติศาสตร์

ชายามบ่ายคืออะไร?

ชายามบ่ายหรือที่เรียกว่า 'ชาต่ำ' เป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่คิดว่าเมื่อได้ยิน 'ชาสูง' มันเกี่ยวข้องกับสิ่งต่างๆเช่นมารยาทลูกไม้และอาหารอร่อย

โดยทั่วไปแล้วจะเสริฟในช่วงบ่ายและเป็นประเพณีที่เสิร์ฟบนโต๊ะต่ำเพราะฉะนั้นทั้งสองชื่อ

เมนูชายามบ่ายมีแสงสว่าง และเน้นที่แซ็กเซ้กส์แซนวิช นอกจากนี้ยังอาจรวม Marmalade, curds มะนาวและ herbed butter ชาที่ชื่นชอบสำหรับชายามบ่าย ได้แก่ ชาดำเช่น Earl Grey และ Assam รวมทั้งชาสมุนไพรเช่นดอกคาโมไมล์และสะระแหน่

ในอดีตชายามบ่ายถือเป็นโอกาสทางสังคมของผู้หญิงและผู้หญิงมักชอบผู้หญิงมากกว่าผู้ชายมาจนถึงทุกวันนี้

ชาสูงคืออะไร?

ตามเนื้อผ้าชาสูงเป็นอาหารสำหรับชนชั้นแรงงานที่เสิร์ฟบนโต๊ะสูงในตอนท้ายของวันทำงานไม่นานหลังจากเวลา 17.00 น

ชาสูงเป็นมื้อหนักของ:

• จานเนื้อเช่น สเต็กและพายไต
• อาหารปลาเช่นปลากระป๋องดอง
• สินค้าที่อบเช่น crumpets หรือในไอร์แลนด์ bar barm
• ผักเช่นมันฝรั่งหรือเค้กหอม
• อาหารอื่น ๆ เช่น ถั่วอบ และชีสเคี้ยว

ชาชั้นสูงเป็นมื้ออาหารของชนชั้นแรงงานมากยิ่งกว่าการชุมนุมทางสังคมที่ยอดเยี่ยม

ประวัติโดยย่อของชายามบ่าย

ตำนานเล่าว่าชายามบ่ายนั้นเริ่มขึ้นในช่วงกลางปี ​​1800 โดยดัชเชสแห่งเบดฟอร์ด ในช่วงเวลานี้โคมไฟน้ำมันถูกนำมาใช้ในบ้านที่มั่งคั่งและการรับประทานอาหารเย็นปลาย (ประมาณ 8 หรือ 9 โมงเย็น) กลายเป็นแฟชั่น

อาหารมื้อเย็นปลายปีนี้เป็นมื้ออาหารมื้อเดียวในวันละสองมื้อส่วนอีกมื้อหนึ่งคือตอนเที่ยงคืนอาหารมื้อเช้า

เรื่องราวเกิดขึ้นที่ดัชเชสพบว่าตัวเองมี "ความรู้สึกที่จม" นี้น่าจะเป็นความเมื่อยล้าจากความหิวโหยในระหว่างรอนานระหว่างมื้ออาหาร เธอตัดสินใจเชิญชวนเพื่อน ๆ มาหาขนมขบเคี้ยวและชาซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทันสมัยมากในเวลานั้น

ความคิดในการรวบรวมชายามบ่ายแผ่กระจายไปทั่วสังคมชั้นสูงและกลายเป็นงานอดิเรกที่โปรดปรานของสตรีที่มีเวลาว่าง ต่อมามันแผ่ซ่านไปทั่วระดับสูงสุดของสังคมและกลายเป็นเข้าถึงได้มากขึ้นสำหรับกลุ่มทางเศรษฐกิจและสังคมอื่น ๆ

วันนี้ชาเป็นส่วนประกอบสำคัญของ อาหารอังกฤษ มากมายรวมถึง อาหารเช้า 'elevenses' ชายามบ่ายและ 'tea' (ซึ่งมากกว่า ชาแบบดั้งเดิม มากกว่าชายามบ่าย)

ประเภทชายามบ่าย

แม้ว่าชาวอเมริกันจำนวนมากคิดถึงน้ำชายามบ่ายเนื่องจากมีเมนูอาหารชุดนี้มีหลายรูปแบบในมื้ออาหารที่เน้นชาเป็นหลัก

• รูปแบบที่ง่ายที่สุดของ ชายามบ่าย คือ ชา ครีม - อาหารชาชาและครีม
• เพิ่มสตรอเบอร์รี่สดลงในชาครีมและคุณมีชาสตอเบอร์รี่
• ถ้าคุณเพิ่มขนมมากขึ้นในชาครีมคุณจะได้รับ ชาอ่อน
• เพิ่มอาหารรสเลิศเช่น แซนวิชด้วยนิ้ว กับชาอ่อนและคุณจะได้รับ ชาเต็มรูปแบบ ซึ่งเป็นอาหารที่ชาวอเมริกันส่วนใหญ่คิดถึงเมื่อพวกเขาได้ยินวลี 'tea afternoon'

โรงแรมบางแห่งและห้องชายังมีบริการอื่น ๆ เช่นชาแชมเปญ (ชายามบ่ายพร้อมแชมเปญ) และตุ๊กตาหมี (งานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายสำหรับเด็กที่มีตุ๊กตาและตุ๊กตาหมี) ในเมืองบา ธ ประเทศอังกฤษ Sally Lunns เป็นที่นิยมของชายามบ่าย