ชาดำหรือชาเขียว - ซึ่งมีสุขภาพดี?

คนจีนดื่มชาเป็นพัน ๆ ปีและโดยทั่วไปแล้วเชื่อว่าการดื่มชาเป็นวิธีที่มีชีวิตชีวามาก การวิจัยทางการแพทย์ล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาเป็นประจำสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจโรคมะเร็งและจังหวะป้องกันโรคเบาหวานปรับปรุงการเผาผลาญและระบบภูมิคุ้มกันของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถลดโอกาสในการได้รับ Alzheimers ขึ้นอยู่กับการวิจัยชาเป็นสิ่งที่ดีในการดื่ม

แต่คนอาจจะอยากรู้ว่าชาไหนดีหรือมีสุขภาพดีที่สุด

ดร. จอห์นไวส์เบอร์เกอร์ชี้ให้เห็นว่าไม่ว่าจะเป็นชาชนิดใดก็ตามไม่ว่าจะเป็นชาเขียวหรือชาดำทั้งหมดมาจากโรงงานเดียวกันที่เรียกว่า Camellia Sinensis ความแตกต่างระหว่างชาดำกับชาเขียวแตกต่างไปจากวิธีที่พวกเขาทำ ชาดำทำมาจากการหมักในขณะที่ชาเขียวไม่ผ่านกระบวนการนี้ ในระหว่างการหมักผลประโยชน์ที่เป็นประโยชน์จากชาหลายชนิดสามารถลดหรือเสียหายได้เนื่องจากกระบวนการหมัก

งานวิจัยล่าสุดได้แสดงให้เห็นว่าชาดำมีสาร theaflavins และ thearubigins ที่ดีต่อร่างกายมนุษย์และสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้ แต่งานวิจัยชิ้นนี้ยังคงรอการค้นพบใหม่ ๆ

อีกงานวิจัยล่าสุดได้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่ทำการแปรรูปโดยการหมักสามารถสร้างสิ่งที่เรียกว่าเอทิลคาร์บอเนตซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่ายูรีเทน WHO (องค์การอนามัยโลก) และองค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยมะเร็งทั้งหมดเชื่อว่าเอทิลแอลกอไรต์สามารถก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้ดังนั้นจึงแนะนำว่าชาเขียวมีสุขภาพดีกว่าสีดำ

แต่ไม่ว่าอะไรก็ตามผมขอแนะนำทุกอย่างไม่ว่าคุณจะกินหรือดื่มอะไรก็ตาม แต่คุณก็ต้องกินทุกอย่างอย่างพอประมาณ ไม่มีอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุดในโลกและยังมีประเภทของการวิจัยทางการแพทย์ที่กำลังรอการค้นคว้าอีกด้วย แม้ชาเขียวจะมีคาเฟอีนซึ่งอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพและปัญหาต่างๆ

การวิจัยชาดำ

การวิจัยก่อนหน้านี้จัดทำโดยสถาบันสาธารณสุขและสาธารณสุขแห่งประเทศเนเธอร์แลนด์ระบุว่ามีการเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคชาดำและลดการเปลี่ยนแปลงของโรคหลอดเลือดสมอง นักวิจัยมองข้อมูลจากการศึกษาตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารที่มีฟอร์มาโนไนด์สูง - phytonutrients ที่มีประโยชน์ต่อสารต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่บางส่วนของ flavonoids ได้รับจากผักและผลไม้ร้อยละเจ็ดสิบมาจากชาดำ การศึกษาได้ศึกษาชายจำนวน 552 คนในช่วงระยะเวลา 15 ปี นักวิจัยสรุปว่า flavonoids ในชาดำช่วยลดการผลิต LDL - คอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ที่อาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย นอกจากนี้ผู้ชายที่ดื่มชาเขียว 4 ถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองต่ำกว่าผู้ชายที่ดื่มเพียง 2-3 แก้วต่อวัน

ข้อมูลเกี่ยวกับชาเขียว

ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระ EGCG ซึ่งมีสรรพคุณทางยาที่สามารถใช้รักษาโรคต่างๆได้

ชาเขียวมีคาเฟอีนซึ่งเป็นตัวกระตุ้นที่รู้จักกันดีที่ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงการทำงานของสมองรวมถึงอารมณ์ที่ดีขึ้นและการให้ความสำคัญมากขึ้น แม้ว่าปริมาณคาเฟอีนจะไม่แข็งแรงเท่ากาแฟ แต่ชาเขียวยังมี L-theanine กรดอะมิโนที่สามารถปรับปรุงการทำงานของสมองและลดความวิตกกังวล

การบริโภคชาเขียวอย่างสม่ำเสมอสามารถช่วยเผาผลาญไขมันและปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย

ชาเขียวเหมาะสำหรับฟันของคุณ catechins ในชาเขียวสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียในปากของคุณและยังช่วยป้องกันคุณจากการจับไข้หวัดใหญ่

การศึกษาในผู้ใหญ่ 40,530 คนในญี่ปุ่นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มชาเขียว 5 หรือมากกว่านั้นมีโอกาสตายน้อยกว่า 10 ปีอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉลี่ยแล้วจากทุกสาเหตุการลดโอกาสการเสียชีวิตเท่ากับ 23% ของสตรีและ 12% สำหรับผู้ชาย

นอกจากนี้คุณยังสามารถดูบทความ " Green Tea Health Benefit " สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียว

แก้ไขโดย Liv Wan