ในตุรกีการดื่มชาและกาแฟเป็นวิถีชีวิต
ตุรกีเคยมีชื่อเสียงด้านกาแฟตุรกีและชาดำที่แข็งแกร่ง คุณรู้ไหมว่าเครื่องดื่มพร้อมด้วยเครื่องดื่มการเตรียมและการบริโภคชาและกาแฟเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมตุรกีและชีวิตประจำวัน?
ตุรกี 'Çay'
ไม่ใช่เฉพาะชาวอังกฤษที่มีชื่อเสียงในด้านชาของพวกเขาเท่านั้น ตุรกีมีชาหรือ วัฒนธรรม 'CHA' ทั้งหมดของตัวเองที่แพร่หลายในหลายร้อยปีของประเพณี
เพื่อเริ่มต้นตุรกีเป็นหนึ่งในห้าประเทศที่ปลูกชาที่ใหญ่ที่สุดในโลกผลิตชาประมาณ 6-10 เปอร์เซ็นต์ของโลก ส่วนใหญ่บริโภคในประเทศ เขตปลูกชาของตุรกีทอดตัวไปตามแนวชายฝั่งทะเลทางตอนเหนือของประเทศแบล็คจากชายแดนจอร์เจียผ่านเมือง Rize ไปทางตะวันตก
ในประเทศตุรกีชามีการบริโภคตลอดทั้งวันเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าและต่อเนื่องไปจนถึงเวลานอน การเสนอขายชาและดื่มชาด้วยกันเป็นการแสดงออกถึงมิตรภาพ
"Teatime" มักจะอยู่ระหว่างสามถึงห้าโมงเย็นในตอนบ่ายชาพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับบิสกิตและ เค้ก หวานและเผ็ดหวาน แต่ดื่มชาไม่ จำกัด เพียงไม่กี่ชั่วโมงสั้น ๆ เหล่านี้
ในทุกที่บ้านและที่ทำงานชาจะชงเสมอและพร้อมที่จะดื่มหรือนำเสนอแขก สถานที่ทำงานเป็นไปตามกฎหมายเพื่อให้มีการหยุดพักดื่มชาอย่างน้อยสองครั้งภายในวันทำการ การนำเสนอแก้วชาแก่ผู้มาใหม่หรือผู้มาเยือนเป็นแบบแผนและปฏิเสธไม่เคยได้ยิน
สัมผัสสวนชาตุรกี
หากคุณกำลังเดินทางท่องเที่ยวรอบตุรกีเป็นแหล่งท่องเที่ยวหรือคุณเป็นหนึ่งในชาวท้องถิ่นไม่มีอะไรที่เหมือนกับการอ่านหนังสือตอนเช้าหรือหนังสือเล่มโปรดของคุณภายใต้โครงตาข่ายปกคลุมไปด้วยเถาองุ่นและจิบชาอุ่น ๆ คุณพบว่าตัวเองอยู่ใน "สวนชา"
สวนชาเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนเก่าพบปะกับคนหนุ่มสาวที่รักการเล่นไพ่นกกระจอกและเกมแบ็คแกมมอนจำนวนมากที่เล่นผ่านถ้วยหลังจากดื่มชาหรือกาแฟตุรกี
มีสวนชาที่น่ารักอยู่ตาม Bosphorus ในถนนแคบ ๆ ที่คดเคี้ยวของเมือง Istanbul เก่าและในเมืองท่องเที่ยวตามแนวทะเลอีเจียน
วัฒนธรรมกาแฟตุรกี
สำหรับผมแล้วไม่มีอะไรที่เหมือนกับกลิ่นหอมของ กาแฟตุรกี สดใหม่หรือที่รู้จักกันในชื่อ 'Türk kahvesi' (TURK 'KAH'-vay-see) กาแฟตุรกีเป็นเหมือนเอร็ดอร่อยแบบหยาบ แต่ละถ้วยจัดทำขึ้นเองในกาต้มน้ำขนาดเล็กที่เรียกว่า 'cezve' (jez-VEY ') และเสริฟในถ้วยและจานรองอันสง่างาม
กาแฟบดจะวัดด้วยน้ำและปริมาณน้ำตาลที่ต้องการและค่อยๆสุกให้ได้ความสมบูรณ์ เมื่ออยู่ในถ้วย, ธัญพืชตกลงไปที่ด้านล่างเพื่อดื่มมันช้า!
นักท่องเที่ยวจำนวนมากได้รับความประหลาดใจที่น่ารังเกียจจากนั้นก็พยายามที่จะกลืนลงไปเร็วเกินไป กาแฟตุรกีที่เตรียมไว้อย่างดีมีฟองหนาอยู่ด้านบนและควรจะเต็มไปด้วยขอบที่ไม่มีการหกรั่วไหลแม้ในขณะที่คุณพกติดตัว!
วิธีการทำถ้วยที่สมบูรณ์แบบของ Cofee ตุรกี
เช่นเดียวกับชาตุรกีมีวัฒนธรรมที่สร้างขึ้นมากมายในการทำและดื่มกาแฟแบบตุรกี กาแฟตุรกีถูกบริโภคหลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่หรือชายามบ่ายแทนชา
หมู่บ้านชนบทของตุรกีมีชื่อเสียงในเรื่องบ้านกาแฟของพวกเขา ชาวบ้านใช้เวลานานหลายชั่วโมงในการสูบบุหรี่การเล่นไพ่การแบ่งปันความวิตกและการจิบกาแฟแบบตุรกี
แต่ผู้หญิงระวัง! ถ้าคุณเข้าร่วมในบ้านกาแฟแบบดั้งเดิมคุณจะพบตัวเองในทะเลของหนวดและอาจได้รับบางลักษณะแปลกเกินไป บ้านกาแฟเป็นที่มาของผู้ชายเท่านั้น
ถ้าคุณไม่สามารถทนต่อประสบการณ์ของบ้านกาแฟได้มีร้านกาแฟแห่งเดียวของผู้หญิงที่ฉันรู้จักในเมืองท่องเที่ยวทะเลอีเจียนของเมือง Bodrum ผู้ชาย, เอาที่! ฉันเคยได้ยินผู้หญิงที่นั่นดื่มชาสมุนไพร
โชคลาภกับกาแฟ
เจ้าสาวที่คาดหวังจะถูกตัดสินโดยคู่หมั้นที่มีศักยภาพและครอบครัวของเขาด้วยวิธีการที่ดีที่เธอเตรียมและให้บริการกาแฟตุรกี การหมอดูกับกาแฟตุรกี ท่ามกลางครอบครัวและเพื่อนฝูงถือเป็นประเพณีเก่าแก่
เมื่อกาแฟเสร็จสิ้นและถ้วยเย็นลงจะคว่ำลงบนจานรองที่จัดไว้ในตำแหน่งและหมุนตามเข็มนาฬิกาสักสองสามครั้ง เมื่อถ้วยจะค่อยๆยกขึ้นหมอดูจะอ่านอนาคตของนักดื่มกาแฟออกจากรูปแบบของธัญพืชที่ทิ้งไว้ข้างในถ้วยและจานรอง
แม้ว่าคนส่วนใหญ่ทำเพื่อความสนุกสนาน แต่บางคนก็ให้ความสำคัญเป็นอย่างมากโดยเฉพาะคนที่แสวงหาความโชคดีหรือเพื่อนที่มีศักยภาพ