สามารถทำได้เฉพาะในรัฐเคนตั๊กกี้หรือไม่?
จนถึง 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2507 กฎระเบียบของรัฐบาลกลางระบุว่า บูร์บง เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะและวางกฎหมายเฉพาะไว้ในหนังสือเพื่อให้ได้มาตรฐานคุณภาพของประเทศบูร์บง
สิ่งที่ทำให้ Bourbon?
อย่างน้อยร้อยละ 51 ของธัญพืชที่ใช้ในการทำ Bourbon ตรง ต้องเป็นข้าวโพดส่วนที่เหลือจะได้รับอนุญาตให้เป็นส่วนผสมของธัญพืชบางชนิดข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์หรือข้าวสาลีบางชนิด มันจะต้องเป็นกระป๋องในกระบอกไม้โอ๊คใหม่สีเทาและอายุอย่างน้อยสองปี
ความแข็งแรงของมันมักจะทำงานระหว่าง 80 และ 125 หลักฐานที่มีความแข็งแรงขั้นต่ำตามกฎหมายเป็นหลักฐาน 60 หลักฐาน เท่ากับร้อยละสองของแอลกอฮอล์ดังนั้นขวดที่มีหลักฐาน 60 ข้อจะเป็นแอลกอฮอล์ 30 เปอร์เซ็นต์
เฉพาะน้ำพุที่ผ่านการกรองด้วยหินปูนเท่านั้น (ซึ่งแทบไม่มีธาตุเหล็ก) อาจใช้เพื่อลดปริมาณแอลกอฮอล์ แม้ว่าเบอร์แบงก์สามารถทำที่ใดก็ได้เพียงอย่างเดียวในรัฐเคนตั๊กกี้มีสิทธิ์ที่จะมีชื่อของรัฐบนฉลากว่าเป็นผลิตภัณฑ์ "บูร์บอง"
Bourbon แบบผสม ต้องมีอย่างน้อยร้อยละ 51 ของเบอร์เบอร์ตรง
การดื่ม เหล้าวิสกี้เป็นไวน์ที่มีการกลั่นมากขึ้นซึ่งมักใช้กระบวนการกรองเพื่อกลมกล่อมและขจัดรสชาติของเมล็ดพืชและต้องใช้เวลาในการชรานานขึ้น ตัวอย่างหนึ่งของการจิบ วิสกี้ คือ Jack Daniels ซึ่งทำในเทนเนสซี
พันธุ์บูร์บองอื่น ๆ ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Jim Beam, Maker's Mark, Wild Turkey, Early Times และ Forester เก่าทั้งหมดมี กระบอกเดี่ยว (ไม่เจือปนและเจียระไนจากถังเดียว) และ ชุดเล็ก (ซึ่งใช้ครีมของพืชจากหลายชุดและ co-mingles พวกเขา) พันธุ์ที่นำเสนอในราคาที่สูงขึ้น
เกือบร้อยละ 80 ของอุปทานของโลกของ Bourbon ทำในเคนตั๊กกี้โดยโรงกลั่นสิบสามแห่ง ส่วนที่เหลือทำในเทนเนสซีเวอร์จิเนียและรัฐมิสซูรี่