บางสิ่งบางอย่างก็คือการขจัดผิวของผักผลไม้ (เช่น มันฝรั่ง ) โดยใช้เครื่องปอกหรือใบมีดโกนแบบหมุน นอกจากนี้ยังอาจเรียกว่าเปลือกหรือขูด
วิธีการเจาะ
Pare เป็นคำที่ล้าสมัยและไม่ค่อยมีการใช้สูตรมากนัก มันหมายถึงการลอกอะไรบางอย่าง คุณสามารถใช้มีดคมหรือ เครื่องปอกที่ ทำขึ้นเพื่อการนี้เพื่อให้งานนี้เสร็จสมบูรณ์ ลบเพียงผิวและพยายามที่จะปล่อยให้มากที่สุดของเนื้อหลังเป็นไปได้
- เก็บผลไม้หรือผักไว้ในมือที่ไม่โดดเด่นของคุณและมีดหรือปอกในมือที่โดดเด่นของคุณ
- ค่อยๆเล็ดลอดไปที่ผิวจนกว่าจะถอดออกทั้งหมด เครื่องปอกมีดแบบหมุนที่ใบมีดหมุนรอบฐานของภาชนะเป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดในการใช้งาน มันเคลื่อนที่ได้ง่ายรอบผลไม้และไม่เสียเนื้อโดยการเจาะลงไป