Cabernet Sauvignon ครองราชย์ขององุ่นไวน์แดงของโลกและรักษารากฐานทางประวัติศาสตร์และในระดับภูมิภาคที่ปลูกไว้อย่างแน่นหนาในฝรั่งเศสโดยเฉพาะ บอร์โด องุ่น Cabernet Sauvignon เจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุ่นขึ้นพร้อมกับแสงแดดและสภาพดินที่หลากหลาย ไวน์รสเลิศที่มีโครงสร้างแทนนินที่ดีมีความเป็นกรดเป็นของแข็งอุดมไปด้วยกลิ่นผลไม้สีเข้มและส่วนประกอบของรสชาติ Cabernet Sauvignon เป็นไวน์องุ่นระดับโลกที่สร้างสะพานไวน์ทั่วภูมิภาคและวัฒนธรรม
Cabernet Sauvignon ทั่วโลก
นี่เป็นองุ่นที่ให้การแสดงออกอย่างเต็มรูปแบบเพื่อวางและมีแนวโน้มที่จะแสดงให้เห็นถึงลักษณะของผลไม้กระปรี้กระเปร่าจากภูมิภาคไวน์ที่อุ่นขึ้นของ New World เช่นแคลิฟอร์เนียวอชิงตันชิลีและออสเตรเลีย หุบเขา Napa Valley ของแคลิฟอร์เนียสร้างชื่อเสียงด้านหลัง Cabernet Sauvignon สร้างพลังเพดานปากที่รุนแรงขึ้นซึ่งมักจะมีระดับแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นและมีศักยภาพในการมีอายุมากขึ้น Cabernet Sauvignon มักผสมอยู่ในภูมิภาค Old World เช่น อิตาลี และฝรั่งเศส การผสมผสานที่ดีที่สุดของบอร์โดประกอบด้วย Cabernet Sauvignon, Merlot และ Cab Franc ( Quick Tip: สำหรับเปอร์เซ็นต์ที่สูงขึ้นของรถแท็กซี่ในขวดมองไปยังไร่องุ่นและผู้ผลิตที่ตั้งอยู่บนฝั่งซ้ายของ "ภาษิต" ของแม่น้ำ Gironde) ในอิตาลี Cabernet Sauvignon มักพบใน "ซูเปอร์ทัสคานี" ที่มีส่วนผสมของไวน์แดงซึ่งอยู่นอกกฎระเบียบของ DOC ที่เข้มงวดของอิตาลี Super Tuscans ผสานกับองุ่น Sangiovese ด้วยส่วนผสมที่ดีของ Cabernet Sauvignon และ Merlot ในส่วนผสม
โปรไฟล์รส
ห้องโดยสารมีลักษณะแห้งและแห้งตั้งแต่มีรสนิยมปานกลางถึงเต็มรูปแบบ พวกเขามีลักษณะ แทนนินที่ สูงขึ้นซึ่งทำหน้าที่ให้โครงสร้างและความซับซ้อนในขณะที่สนับสนุนลักษณะของผลไม้สีเข้มที่อุดมไปด้วย องค์ประกอบกลิ่นและรสที่พบมากที่สุดใน Cabernet Sauvignon คือพลัมเชอร์รี่ดำแบล็คเบอร์รี่บลูเบอรี่เครื่องเทศที่อบอุ่นวานิลลาพริกไทยดำยาสูบและกลิ่นและกลิ่นหรือกลิ่นของหนัง
จับคู่อาหาร
ขอบคุณแทนนินที่เข้มขึ้นใน Cabernet Sauvignon ไวน์นี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับไขมันและโปรตีน เนื้อแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือความรักครั้งแรก ทุกอย่างจากเบอร์เกอร์และของหวานไปจนถึงซี่โครงที่สำคัญและเกมย่างจานใหญ่มากมายเนื้อไส้กรอกเนื้อแกะและชีสรสเข้มข้น (คิดว่า Stilton, Cheddar, Gruyere) ทั้งหมดนี้พบกับรถแท็กซี่
ค้นหา Good Cabernet Sauvignon ต่ำกว่า 10 เหรียญ
ผู้ผลิตรายสำคัญที่ต้องลอง
- Shafer Vineyards
- Caymus
- Beaulieu Vineyard
- Mondavi
- Chateau Maucaillou Le Bordeaux
- Beringer
- Penfolds
- Grgich Hills
- Greg Norman
- ห้องโถง
- Clos du Val
- สันเขา
- ไร่องุ่นสเตอร์ลิง
- ไพน์ริดจ์
- เมย์
- Paul Hobbs
- Joseph Phelps
- กรีดร้อง Eagle
- Stag's Leap Wine Cellars
- Chateau St. Jean
- Souverain
- Rubicon
- McManis
- Hogue
- Jardin
- Montes
- Concha Y Toro
- โคลัมเบีย Crest
การออกเสียง: Cah-bur-nay Saw-vee-nyonh
เรียกอีกอย่างว่า Cab