แม้ว่าเหล่านี้ไม่ใช่ empanadas แบบดั้งเดิมเนื่องจากทำด้วยแป้งขนมพัฟ แต่พวกเขายังคงเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า พวกเขามักจะมีรูปร่างเป็นตารางอาจจะแยกพวกเขาออกจาก empanadas รอบคลาสสิก ขนมที่มีน้ำหนักเบาและไม่สม่ำเสมอนี้รวมเข้ากับชีสและแฮมที่ละลาย คุณสามารถทำ empanadas เหล่านี้และตรึงพวกเขา unbaked แล้วนำพวกเขาตรงจากตู้เย็นไปที่เตาอบสำหรับอาหารกลางวันร้อนรวดเร็ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แป้งพัฟแป้งพัฟ (แช่แข็ง)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- นม 1 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- 1/2 ถ้วยชีส (ขูดรมควันเกาหรือคล้ายกัน)
- 4 ช้อนโต๊ะ Parmesan (ขูด)
- 1 หยิกของ
- พริกป่น
- 1 หยิกของเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- แฮม 1/4 ปอนด์ (เดลี่)
- 1 ไข่แดง
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์
- ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง
- ปัดแป้งลงในเนยและเพิ่มความร้อนเป็นปานกลาง ปรุงอาหาร, กวน, 1-2 นาที
- ปัดนมลงในส่วนผสมแป้ง / เนยและนำมาต้มให้เดือดกวน ซอสจะข้นเล็กน้อย
- ตีไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสมและต้มต่ออีกประมาณ 1 -2 นาทีหรือจนซอสมีความข้น
- เพิ่มชีสขูดและปาร์มานีลงไปผัดจนละลาย นำออกจากเตาให้ความร้อนเพิ่มพริกป่นและเกลือเพื่อให้ได้รสชาติ
- นำแป้งขนมพัฟออกมา 1 ฟองบนพื้นผิวที่เร่าร้อนถึง 12 นิ้ว ใช้เครื่องตัดพิซซ่าหรือมีดคมตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 12 x 3 นิ้ว 4 นิ้ว
- ผสมไข่แดงกับน้ำและทาขอบครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมผืนผ้ากับไข่แดงผสม
- วางแฮมไว้กลางสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ตีด้วยไข่แดง ควรมีขอบของแป้งอยู่รอบ ๆ แฮม แฮมกับแฮมชีส 2 ช้อนโต๊ะ
- ปิดกาดแฮมและชีสด้วยสี่เหลี่ยมธรรมดา ๆ และกดลงจนสุดขอบเพื่อปิดผนึก
- ทำซ้ำกับแผ่นอื่น ๆ ของ ขนมพัฟ ขนมอบอาจแช่แข็งที่จุดนี้หรือเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 6 ชั่วโมงก่อนที่จะอบ
- แทงด้านบนของ empanadas หลายครั้งด้วยส้อมและแปรงท็อปส์ซูเบาด้วยส่วนผสมไข่แดง
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลปนเหลือง
- เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 255 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 76 มก |
| โซเดียม | 405 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |