สูตร Goan - สูตรจาก Goa

อาหารเป็นเรื่องใหญ่ในกัว! ตำแหน่งบนชายฝั่งทางตะวันตกที่เขียวชอุ่มของอินเดียหมายถึงมีปลาสดและอาหารทะเลมากมาย หมูเป็นที่ชื่นชอบมาก มีการใช้เวลาในการเตรียมอาหารอร่อย ๆ จากสูตรที่มักผ่านลงไปตลอดหลายชั่วอายุคน

• 01 จาก 16

  แกงหมู

  ร้อนและอัมพุ! กินหมู Vindaloo กับข้าวต้มธรรมดาหรือ Jeera Rice และสลัดผักใบเขียว

• 02 จาก 16

  Vindaloo Masala

  การวางพาสต้า Masala แบบพิเศษอื่น ๆ มักใช้เป็นฐานในแกงหมู แต่มีรสชาติที่ดีเช่นเดียวกับไก่

• 03 จาก 16

  Sorpatel

  ทำ Sorpatel สองสามวันข้างหน้าและแช่เย็น รสชาติดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

• 04 จาก 16

  Goan Fish Curry

  รสเผ็ดและเผ็ดแกงนี้เกือบจะเป็นอาหารหลักในกัว!

• 05 จาก 16

  ปลา Xacuti

  Xacuti masala ใช้กันมากที่สุดในการผสมกับไก่ สูตรปลานี้เป็นรูปแบบที่น่าสนใจ

• 06 จาก 16

  ปลาทู Raechad

  สูตรปลาผัดแสนอร่อยนี้ผสมผสานกับรสชาติเข้มข้นของ Raechad Masala และรสชาติที่เข้มข้นของปลาทู

• 07 จาก 16

  Raechad Masala

  นี้วาง masala ร้อนคะนองสามารถใช้เป็นส่วนผสมเครื่องเทศหลักในแกงหรือหมักเนื้อหรือปลา

• 08 จาก 16

  กุ้ง Prawns Rava ทอด (กุ้งทอดแป้ง semolina)

  เหล่านี้กุ้งทอดกรอบทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

• 09 จาก 16

  ผักดองสด

  สูตรง่ายๆสำหรับผักดองแสนอร่อยที่ทำจากกุ้งสด

• 10 จาก 16

  Prawn Ambot Tik

  แกงเผ็ดแสนอร่อยนี้อร่อยมากกับข้าวสวยหรือต้มธรรมดา นอกจากนี้ยังสามารถทำกับปลาหรือไก่ได้หากต้องการ

• 11 จาก 16

  Prawn Balchao

  จานคะนองนี้เกือบจะเป็นเหมือนดอง! ทำตามที่ Goans ทำและเสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวต้ม ร้อน ล้วนๆ

• 12 จาก 16

  Sanna

  นี้มักจะกินอาหารอินเดียชายฝั่งกับแกงไตปลาและแม้แต่ของตัวเอง ไม่มีอะไรที่เหมือนกับอบอุ่นนุ่มนวลและนุ่มนวล Sannas ไปกับหมู Vindaloo หรือ Sorpatel!

• 13 จาก 16

  บีบินกา

  ขนม Goan แบบดั้งเดิมที่อุดมไปด้วย Bebinca คือต้องมีที่ฉลองใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด, งานแต่งงาน, คริสมาสต์หรืออีสเตอร์! การทำ Bebinca ต้องใช้ความอดทน ชั้นสามารถเพิ่มได้เฉพาะเมื่อเนื้อด้านล่างสุก แต่ผลสุดท้ายก็คุ้มค่ากับความพยายาม Bebinca แบบดั้งเดิมมี 16 ชั้น แต่คุณสามารถทำให้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ

• 14 จาก 16

  ไส้กรอกแกงกะหรี่

  แกงเผ็ดที่ง่ายและร้อนจัดนั้นอร่อยมาก! สำหรับฉันมันนำกลับมีความสุขความทรงจำของวันหยุดครอบครัวในวัยเด็กไปกัว เรามักจะกินแกงเผ็ดนี้ที่คอกข้างถนนหรือที่กระท่อมริมชายหาด

• 15 จาก 16

  พริกหมูสไปซี่

  พายหมูสไปซี่เป็นอาหารฟิวชั่นทางเทคนิคเมื่อรวมรสชาติอร่อยของแกงอินเดียรสเผ็ดกับรสชาติแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการของขนมพาย!

• 16 จาก 16

  Goa ไส้กรอก Pulao

  ไส้กรอกแคนตาไส้กรอกร้อนและเปรี้ยวมีรสอร่อยไม่ว่าคุณจะรวมกับของหวานอะไร! ในเรื่องนี้ง่ายในการปรุงอาหาร pulao จะทำให้สำหรับอาหารอร่อยสุทธ์