ไก่ไข่ขาว

จานจีนนี้เป็นที่นิยมค่อนข้างง่ายที่จะทำ หากต้องการเพิ่มสีสันให้ลองตกแต่งลูกชิ้นด้วย แปรงหัวหอมสีเขียว ก่อนเสริฟ

สิ่งที่คุณต้องการ

ล้างไก่ภายใต้น้ำเย็นและใช้น้ำยาแห้ง ตัดไขมันเพิ่ม
ในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมไก่ เพิ่มต้นหอม, ขิง, กระเทียม, เหล้าไวน์และเกลือทะเล นำไปต้ม.
หลน 20 นาทีจากนั้นใส่ไก่ลงในสต็อก นำกลับไปต้มและเดือดอีกประมาณ 15 นาที
ปิดความร้อนปิดฝาครอบและปล่อยให้ไก่นั่งอยู่ในสต็อกประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง ทำหน้าที่ 4.

ตัดไก่ เสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชูแดงเช่น Pun Chun
* การดื่มไวน์แบบ Shaoshing คือไวน์ข้าวจีน หากไม่สามารถใช้ได้เชอร์รี่ที่แห้งซีด (ไม่ปรุงอาหารเชอร์รี่) สามารถใช้แทนได้

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	780
ไขมันรวม	38 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	11 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	15 กรัม
คอเลสเตอรอล	237 mg
โซเดียม	1,979 mg
คาร์โบไฮเดรต	18 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	77 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)