บีทรูทและพาสต้าเป็นส่วนผสมที่น่ารัก แต่สำหรับการเปลี่ยนลองสูตรพาสต้าที่น่ารักในช่วงฤดูร้อนนี้โดยใช้โกลเด้นบีทรูท ผักที่มีสีสันสดใสนี้มีรสอ่อนโยนเล็กน้อยกว่าสีม่วงที่มีรสหนักเป็นประจำและมีสีเหลืองสดสดใสนำมาซึ่งการสาดสีของจานใด ๆ
รวมเบทรูทกับพริกสดสมุนไพรและจรวดเผ็ดสด (arugala) ทำให้จานพาสต้านี้ขึ้นในระดับสุขภาพ (ใช้พาสต้าข้าวสาลีและคุณจะได้คะแนนความดียิ่งขึ้น)
beetroots สีที่แตกต่างกันเป็นที่รู้จักกันเป็น beetroot มรดกอาจเป็นเพราะหัวบีทเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีนานก่อนที่จะมีการใช้กันทั่วไปบีทรูทสีม่วงเอาไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 หัวบีทขนาดใหญ่ (beetroots สีทอง)
- 300g (1.6 pnts) (ปรุงสุกร้อนสดพาสต้า penne
- 2 ช้อนโต๊ะ
- เพสโต้สดสมุนไพร
- 1/2 ถ้วยล้าง arugula (ruccola หรือจรวด)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือทะเล Dash
วิธีการทำมัน
- ล้าง beetroot อย่างระมัดระวังภายใต้น้ำเย็นที่ใช้และ pat แห้งด้วยกระดาษครัว ตัดใบออกเพื่อให้แน่ใจว่าคุณปล่อยไว้อย่างน้อย 2.5 ซม. / 1 "ของก้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้อยมากถ้าคุณสามารถ
- ใส่หัวผักกาดลงในกระป๋องคั่วแบบหนา ๆ โรยบีทรูทโรยด้วยน้ำมันบริสุทธิ์ม้วนบีทรูทรอบ ๆ ในน้ำมันเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาทั้งหมดมีการเคลือบผิวของน้ำมัน โรยเกลือและโหระพาทั่วหัวผักกาดและม้วนอีกครั้ง
- ใส่กระป๋องที่คั่วลงในเตาอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 - 45 นาทีหรือจนกว่าหัวผักกาดจะนุ่ม แต่ไม่หดตัว (ซึ่งหมายความว่าคุณทิ้งไว้นานเกินไป)
- นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็น หนึ่งระบายความร้อนถูผิวออกไปกับชิ้นส่วนของกระดาษครัวและตัดรากและก้านและทิ้ง
- ตัด beets ที่ปรุงสุกเป็นชิ้นดีกัด
- ใส่พาสต้าที่อัดฉีดลงบนชามที่ให้ความร้อนขนาดใหญ่ เพิ่มเพสโต้และคนให้ละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าพาสต้าเคลือบในซอส
- เพิ่ม ruccola / จรวด, กวนอีกครั้งแล้วเพิ่ม beetroot ปรุงสุกและให้ทั้งจาน stir ดีจริงๆ
- พายพาสต้ากับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดสดและขนมปังกรอบ
เรียกการเปลี่ยนแปลงด้วย Golden Beetroots
คุณสามารถใช้ beets สีม่วงแบบดั้งเดิม แต่เตรียมว่าจานทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ แต่ไม่ดึงดูดทุกคน ลักษณะภายนอกรสชาติเป็นเลิศ
เปลี่ยนจรวด / arugula สำหรับ radicchio สีม่วงที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักที่สวยงามแห่งนี้จะเพิ่มสีสันอันน่าทึ่งให้กับจาน ด้วยความร้อนของพาสต้ามันจะเหี่ยวแห้งไปเล็กน้อย แต่นั่นเป็นสิ่งที่ดี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 188 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 68 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |