วิธีการทำขนมปังกระเทียม

ตกลงก่อนคำปฏิเสธ: ขนมปังกระเทียมไม่ใช่อิตาลี ในความเป็นจริงเป็นหมายเลข 5 ในรายการ "อาหารอิตาเลียน" ที่คุณจะไม่พบในอิตาลี มันเป็นสิ่งประดิษฐ์อิตาเลียนอเมริกันบางทีกลอนสดบางสมมติฐานโดยผู้อพยพชาวอิตาเลียนที่มีปัญหาในการหาส่วนผสมที่เหมาะสมในสหรัฐอเมริกาและทำเพื่อทำแทนกับสิ่งที่มีอยู่: เนยแทนน้ำมันมะกอกเช่นขนมปังฝรั่งเศสแทน ขนมปังอิตาเลียน

หากคุณไปอิตาลีคาดว่าจะพบขนมปังก้อนยาวบาง ๆ ที่ห่อหุ้มไว้ในเนยและกระเทียมสับและอบจนกรอบและมีสีน้ำตาลทองล้อมรอบขอบคุณจะผิดหวัง มันไม่มีอยู่ที่นั่น สิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดในอิตาลีคือ fettunta ซึ่งเป็นขนมปังปิ้งย่างหรือขนมปังปิ้ง ยัดไส้ ด้วยกานพลูกระเทียมดิบก่อนจะโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเกลือ นั่นคือ "ขนมปังกระเทียม" ของอิตาลี

นี้ไม่ได้หมายความว่าขนมปังกระเทียมอิตาเลียนอเมริกันไม่ อร่อย ในความเห็นต่ำต้อยของฉันได้อย่างง่ายดายสิ่งที่ดีที่สุดในข้อเสนอในร้านอาหารอเมริกันอิตาเลียนเฉลี่ยของคุณ

ในขณะที่ให้บริการกับพาสต้าเป็นมักจะทำอาจจะมีบิตของ overkill (การดูแล carbs กับ carbs บางของคุณหรือไม่) และรส garlicky ฉุนของมันสามารถครอบงำมากขึ้นละเอียดอ่อนหรือ subtle ฉันคิดว่าคู่มันดีกับอาหารทะเล, โดยเฉพาะอย่างยิ่ง. แต่เราจะล้อเล่นใคร ฉัน (และคนอื่น ๆ ส่วนใหญ่ที่ไม่ได้โกหก) จะกินขนมปังก้อนเดียวครึ่งหนึ่งด้วยตัวของมันเอง

และมันก็รวดเร็วและง่ายที่จะทำให้มันเป็นเรื่องง่ายไม่มีสมองอีกทั้งยังเป็นอาหารมื้อสุดท้ายที่สามารถนำมาทานได้ในเวลาอันน่าพอใจจนถึงเพียง 15 นาทีเท่านั้น

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 baguette
• 8 ช้อนโต๊ะเนย (เค็มอ่อนลงที่อุณหภูมิห้อง)
• 6 กลีบกระเทียม (ปอกเปลือกและสับละเอียดมาก)
• ไม่จำเป็น: ใบผักชีฝรั่งสับละเอียด

วิธีการทำมัน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (176 องศาเซลเซียส)

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม

หั่นเหลื่อมในครึ่งตามยาว

ผสมเนยนุ่มและกระเทียมสับลงในชามขนาดเล็ก

กระจายส่วนผสมของเนยกระเทียมลงในทั้งสองส่วนของก้อนขนมปังแล้วโรยอย่างเท่าเทียมกันกับผักชีฝรั่งสับหากใช้

วางขนมปังลงบนแผ่นอบและอบประมาณ 8-10 นาทีหรือจนเนยละลายและขนมปังค่อยๆขลิบขอบ

คุณสามารถใส่ขนมปังใต้เนื้อไก่ได้อีก 1-2 นาทีเพื่อดูผิวที่บอบบางและมีสีน้ำตาลมากขึ้น (ดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้!)

ไม่จำเป็น : เพิ่มโรยหน้าชีส Parmigiano-Reggiano ที่สดใหม่ก่อนนำไปผัด

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	145
ไขมันรวม	12 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	7 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	3 กรัม
คอเลสเตอรอล	31 มก
โซเดียม	40 มก
คาร์โบไฮเดรต	9 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)