มีอะไรบางอย่างที่เรียบง่ายและง่ายมากที่จะดี? อย่างไรก็ตามเหล่านี้ chickpeas ทอดที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ทอดมากเป็นsautéedเป็นหนึ่งในขนมที่ชื่นชอบของฉัน พวกเขาใช้เวลา 10 นาทีในการทำและประมาณ 30 นาทีในการรับประทานอาหารด้วยแก้วหรือไวน์หรือค็อกเทลสองแก้ว
นักเก็ตตัวเล็ก ๆ เหล่านี้ดีที่สุดตรงออกจากกระทะ แต่พวกเขายังคงเก็บไว้ในภาชนะที่แน่นหนาเป็นเวลาสามวันดังนั้นฉันจึงมักดับเบิลสูตรนี้เพราะรู้ว่าฉันจะต้องการถั่วอีกสักวันพรุ่งนี้หลังจากทำงาน และพวกเขาแน่ใจว่ามีสุขภาพดีกว่ามันฝรั่งทอดหรือแคร็กเกอร์ชีสเมื่อฉันต้องการอาหารว่างตอนเที่ยง
คุ้นเคยกับ chickpeas ? Chickpeas เป็นพืชตระกูลถั่วที่โตกว่าถั่วที่นิยมในตะวันออกกลางทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา ในสเปนพวกเขารู้จักกันในนาม "garbanzo beans" และในอิตาลี "ceci" เมื่อพวกเขาผัดตามที่ฉันได้ทำไว้ที่นี่พวกเขาเรียกว่า "ceci fritos"
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (15 ออนซ์) สามารถ chickpeas / garbanzos, เนื้อและล้าง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะสด
- ใบ โหระพา หรือ 1 ช้อนชาแห้ง
- 1 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ล้างแล้วล้างพริกแห้งในผ้าเช็ดตัว
- อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มถั่วเขียวผงกระเทียมผงยี่หร่ายี่หร่าเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารเขย่ากระทะเป็นครั้งคราวจนกว่าถั่วจะเริ่มขึ้น (ประมาณ 7 นาที)
- คัดลงบนผ้าเช็ดตัวกระดาษเช็ดหน้ารสและปรับรส
แก้ไขโดย Barbara Rolek
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 572 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 475 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 84 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 19 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |