3 วิธีการทดสอบไข่เพื่อความสด
ยากที่จะบอกได้โดยการมองไข่ไม่ว่าจะเป็นสดหรือไม่และตั้งแต่วันที่ จำหน่ายตามวันที่ ประทับบนภาชนะนั้นเป็นเพียงข้อเสนอแนะเท่านั้นที่จะยังคงออกจากห้องไปสู่คำถามได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าไข่ถูกส่งและจัดเก็บอย่างไร วันที่ขายโดยอาจไม่มีผลต่อความสดของไข่อย่างแท้จริง แต่อย่าโยนไข่เหล่านั้นไปเลย! ต่อไปนี้เป็นวิธีการสามวิธีที่คุณสามารถใช้เพื่อทดสอบความสดชื่นของไข่
ดูว่าลอยตัวหรือไม่
เพียงแค่แก้วและน้ำคุณก็สามารถตรวจสอบความสดชื่นของไข่ได้ เติมแก้วที่มีน้ำขนาดใหญ่และวางไข่ดิบไว้ด้านใน ถ้าไข่นั่งอยู่ที่ด้านล่างที่ด้านข้างของไข่ที่มีความสดมาก ถ้าไข่นั่งอยู่ที่มุมหรือยืนอยู่บนปลายด้านหนึ่งไข่จะเก่า แต่ยังคงกินได้ ถ้าไข่ลุกลามควรทิ้ง ปรากฏการณ์นี้เกิดจากความจริงที่ว่าเปลือกเป็นรูพรุนและช่วยให้อากาศไหลผ่านเพิ่มขนาดของ เซลล์อากาศ ของไข่ตามอายุ
ตรวจสอบคนผิวขาว
วิธีการนี้ต้องการการแตกร้าวเปิดไข่ แต่เป็นวิธีที่ดีในการทดสอบความสดของกล่องที่คุณลืมในตู้เย็น แตกไข่ลงบนพื้นผิวเรียบ (จานหรือกระทะ) และตรวจสอบความสอดคล้องของผ้าขาว หากพวกเขามีความหนืดไม่กระจายมากและมีความขุ่นเล็กน้อยไข่มีความสดมาก ถ้าพวกเขามีความชัดเจนน้ำและกระจายออกไปอย่างกว้างขวางไข่มีอายุ
ในฐานะที่เป็นยุคไข่คนผิวขาวเริ่มแตกตัวและกลายเป็นโปร่งใสและมีสภาพคล่อง ไข่แดงจะมีลักษณะแบนราบเล็กน้อยแทนด้านบน
ใช้ Sniff
อีกวิธีหนึ่งที่ง่ายในการตรวจสอบ "ไข่ที่ไม่ดี" คือการทำให้พวกเขามีกลิ่นปากที่ดี ไข่ที่เน่าเสียมีกลิ่นกำมะถันที่ไม่เหมือนใครและไม่เป็นที่พอใจ บางครั้งกลิ่นจะมีความแข็งแรงมากจนสามารถกลิ่นผ่านเปลือกได้
มิฉะนั้นกลิ่นควรสังเกตเห็นได้ทันทีที่ไข่แตก ไม่ควรรับประทานไข่ที่มีกลิ่นเหม็นออก
จะทำอย่างไรกับไข่น้อยกว่า
ดังกล่าวข้างต้นเพียงเพราะไข่มีเซลล์อากาศขนาดใหญ่หรือมีผิวสีขาวไหลเล็กน้อยไม่ได้หมายความว่ามันไม่สามารถกินได้ ในความเป็นจริงไข่ที่โตกว่าเล็กน้อยเหมาะสำหรับ การเดือด เซลล์อากาศที่ใหญ่ขึ้นและพังทลายของเมมเบรนทำให้ไข่ต้มได้ง่าย เมื่อไข่ต้มเก็บไว้ในเปลือกจนกว่าจะกินหรือไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
และอย่าลืมเกี่ยวกับเปลือกหอยและกล่อง! เปลือกไข่เป็นสิ่งที่ดีที่จะเพิ่มปุ๋ยหมักและดินสำหรับสารอาหารของพวกเขาและยังสามารถใช้ในการทำชอล์กชอล์กและทำความสะอาดกาน้ำชาของคุณ กล่องไข่สามารถทำเป็นเครื่องป้อนนกแม่พิมพ์เทียนและเป็นอุปกรณ์สตาร์ทไฟที่ดี (แต่ไม่ใช่ชิ้นสไตโรฟัส!)