01 จาก 05
ละลายช็อกโกแลตขาว
(c) 2010 Elizabeth LaBau, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc สตรอเบอร์รี่ Tuxedo สตรอเบอร์รี่ที่สวยงามตกแต่งด้วยช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้มคล้ายกับทักซิโดเล็ก ๆ พวกเขาเป็นลูกอมที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันวาเลนไทน์, งานแต่งงาน, ห้องอาบน้ำหรือโอกาสที่เป็นทางการหรือโรแมนติก สำหรับรุ่นพิมพ์ได้อย่างง่ายดายโปรดดูสูตร Tuxedo Strawberries นี้
สูตรนี้เรียกร้องให้มีการเคลือบลูกอมซึ่งแข็งตัวที่อุณหภูมิห้องและให้ความเงางามได้ดี คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตแท้และช็อกโกแลตขาวได้หากต้องการ แต่ก็มีแนวโน้มที่จะนุ่มนวลที่อุณหภูมิอบอุ่นดังนั้นควรเก็บผลเบอร์รี่แช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟหรือพิจารณาปรับ อุณหภูมิช็อกโกแลต
เริ่มต้นด้วยการรวบรวมส่วนผสมของคุณ คุณจะต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 1 ปอนด์
- เคลือบช็อกโกแลต 12 oz ช็อกโกแลต
- เคลือบด้วยลูกอมช็อคโกแลตสีขาว 12 ออนซ์
จัดเตรียมแผ่นอบโดยใส่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษแว็กซ์แล้วใส่ไว้ในตอนนี้ ล้างสตรอเบอร์รี่และเช็ดให้แห้งเพราะน้ำส่วนเกินสามารถแทรกแซงกระบวนการจุ่ม
ละลายเคลือบขนมช็อกโกแลตสีขาวในเตาไมโครเวฟหลังจากทุกๆ 30 วินาทีเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป คุณสามารถใช้ เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม เพื่อ วัดอุณหภูมิได้ อย่างแม่นยำ เทจนช็อกโกแลตละลายและเรียบ
02 จาก 05
จุ่มผลเบอร์รี่ใน White Chocolate
(c) 2010 Elizabeth LaBau, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc 1. ห่อสตรอเบอรี่ลงในช็อกโกแลตขาวจนเกือบจะแช่น้ำไว้ แต่ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ประมาณ 1/2-inch อยู่ด้านบน อนุญาตให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดลงในโถและขูดด้านล่างของผลไม้เล็ก ๆ กับริมฝีปากของชามเพื่อขจัดช็อกโกแลตส่วนเกินที่อาจกั้นไว้รอบด้านล่างของผลไม้เล็ก ๆ
2 วางผลไม้เล็ก ๆ ลงบนแผ่นอบฟอยล์เรียงรายและทำซ้ำกับผลเบอร์รี่ที่เหลือจนกว่าจะได้รับการจุ่มลงในช็อคโกแลตสีขาว วางผลเบอร์รี่ที่หั่นไว้ในตู้เย็นเพื่อตั้งค่าช็อคโกแลตสีขาวในขณะที่คุณเตรียมช็อกโกแลตเพื่อการจุ่ม
03 จาก 05
จุ่มผลเบอร์รี่ในช็อกโกแลตเข้ม
(c) 2010 Elizabeth LaBau, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc ใส่ช็อกโกแลตช็อกโกแลตลงในชามที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและละลายหลังจาก 30 วินาทีทุกครั้งเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป เทจนช็อกโกแลตละลายและเรียบ
1. เมื่อ ช็อกโกแลตขาว ตั้งอยู่บนผลเบอร์รี่แล้วนำผลเบอร์รี่หนึ่งชิ้นและจุ่มลงในช็อกโกแลตดำที่มุม 45 องศาเพื่อให้ช็อกโกแลตครอบคลุมด้านหนึ่งของผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเส้นทแยงมุม
2. หันไปในทิศทางตรงกันข้ามและจุ่มมุมอีก 45 องศา ผลสุดท้ายควรเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีสีขาว "V" ของช็อกโกแลตที่แสดงผ่านการเคลือบด้านนอกที่เข้มขึ้นอนุญาตให้ช็อกโกแลตส่วนเกินให้หยดลงในชามและขูดด้านล่างของผลไม้เล็ก ๆ กับริมฝีปากของชามเพื่อขจัดช็อกโกแลตส่วนเกิน ที่อาจกั้นรอบด้านล่างของผลไม้เล็ก ๆ
3 วางผลไม้เล็ก ๆ ลงบนแผ่นอบฟอยล์เรียงรายและทำซ้ำกับผลเบอร์รี่ที่เหลือจนกว่าจะได้รับการจุ่มลงในช็อคโกแลต
04 จาก 05
เพิ่มความสัมพันธ์และปุ่มผูกโบว์
(c) 2010 Elizabeth LaBau, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc 1. ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่คุณจะต้องผูกเน็คไทและปุ่มต่างๆ หากต้องการท่อเหล่านี้คุณสามารถใช้กระเป๋าที่มีถุงเล็ก ๆ ติดกับสิ่งที่แนบมารอบ ๆ รูปกรวยกระดาษ (เช่นในตัวอย่าง) หรือถุงพลาสติกที่มีมุมตัดออก วิธีใดที่คุณเลือกช้อนช็อกโกแลตละลายลงในเครื่องมือที่คุณเลือก ทำการผูกโบว์โดยการวาดรูปสามเหลี่ยมเชื่อมต่อสองรูปที่ด้านบนของวีสีขาว
2. ด้านล่างนี้ให้วางจุดสองหรือสามจุดสำหรับปุ่มขึ้นอยู่กับจำนวนห้องที่คุณมี ทำซ้ำจนกว่าสตรอเบอรี่ทั้งหมดของคุณจะได้รับการตกแต่ง
05 จาก 05
สตรอเบอร์รี่ Tuxedo ของคุณเสร็จแล้ว
(c) 2010 Elizabeth LaBau, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc