สูตรสำหรับอินเดียน badam นี้เป็นเครื่องเทศอัลมอนด์รสเข้มข้นที่มีชื่อเสียงในปากีสถานและทั่วโลก ในอดีตนม badam ยังถูกเรียกว่า amygdalate
เครื่องดื่มชนิดนี้มีรสกระปรี้กระเปร่ากระวานตัวเลือก kewra (สารสกัดจากกล้วยไม้ที่ได้รับความนิยมในการปรุงอาหารในเอเชีย) และถั่วที่จะทำให้เครื่องดื่มสดชื่น
บางครั้งเรียกว่า Badam Pal เครื่องดื่มไม่ได้อร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ต้องขอบคุณการผสมผสานของถั่วทำให้มีการหมัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการอันยิ่งใหญ่เช่นกัน
นม badam เย็นเป็นเครื่องทำความเย็นในช่วงฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้าคุณใช้นมอุ่น ๆ ในการทำมันก็ยิ่งดีในช่วงฤดูหนาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- อัลมอนด์ 1 ถ้วย
- 1 ถ้วยพิสตาชิโอ
- 3 ถ้วย
- นมอัลมอนด์ (แช่เย็นหรืออุ่น)
- น้ำตาล 2 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ช้อนชา 2/3
- กระวานผง
- ตัวเลือก: 2 ช้อนโต๊ะสาระสำคัญ kewra (ใช้ได้ที่ร้านขายของชำของอินเดีย)
- 2 ช้อนชา
- น้ำกุหลาบ
- ทางเลือก: เส้นสีส้ม
- ตัวเลือก: ถั่วพิสตาชิโอสับ
วิธีการทำมัน
- บดอัลมอนด์ถั่วพิสตาชิโอและนมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วยให้เข้ากันได้อย่างราบรื่นในตัวประมวลผลอาหาร
- ใส่นมอัลมอนด์ที่เหลืออีก 2 3/4 ถ้วยน้ำตาลผงกระวานแก่นสาร kewra และน้ำกุหลาบ ผสมให้เข้ากันดี
- เสิร์ฟแช่เย็นในแก้วสูง
- ถ้าคุณชอบที่จะให้บริการที่อบอุ่นให้ความร้อนมันเบา ๆ ในกระทะและเทลงในแก้วความร้อนหรือแก้วเพื่อให้บริการ
- สำหรับสีที่เพิ่มขึ้นเครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถแต่งแต้มสีสันด้วยเส้นสีส้มและถั่วพิสตาชิโอสับ
เคล็ดลับการทำอาหาร
สกินของอัลมอนด์มีสารอาหารมากมายทำให้เป็นประโยชน์ต่อการทิ้งไว้ ถ้าคุณต้องการขจัดพวกเขาอย่างไรก็ตามควรแช่อัลมอนด์ในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเลื่อนอัลมอนด์ระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของคุณและผิวหนังควรหลุดออกง่าย
นม Badam มีส่วนประกอบของเส้นใยอาหารวิตามินเกลือแร่และโปรตีนและบางครั้งก็ให้กับเด็ก ๆ เช่นนมวัว หากคุณกำลังให้นมแก่เด็กให้ตรวจสอบเพื่อข้ามน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาให้ใช้ตัวกรองเพื่อขจัดเม็ดหยาบของอัลมอนด์และพิสตาเชียพาสและนอกจากนี้ยังสามารถตัดแต่งหน้าสีส้มและพิสตาเชียได้อีกด้วย นมอัลมอนด์เหมาะสำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่า 1 ปี
เพื่อให้เครื่องดื่มนี้เร็วขึ้นคุณสามารถเตรียมผงชูรสขนาดใหญ่ขึ้นแบ่งเป็น 2 ส่วนถ้วยและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะพลาสติกหรือตู้แช่แข็ง เพียงละลายน้ำแข็งวางในตู้เย็นค้างคืนและทำนม badam สดในวันถัดไป นอกจากนี้คุณยังอาจพบว่ามีนมเข้มข้น badam milk ในร้านขายของชำอาหารอินเดียหรือร้านอาหารและคุณสามารถข้ามขั้นตอนการผลิตน็อตได้ทั้งหมด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 421 |
| ไขมันรวม | 34 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 143 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |