สูตรย่างหม้อนี้ ประกอบด้วยมันฝรั่งแครอทหัวหอมกระเทียมและเครื่องปรุงรส ด้วยผักรวมทำให้เป็นอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการเตรียมและปรุงอาหารในหม้อหุงช้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถึง 4 ปอนด์ย่างเนื้อ (เชยลีน, รอบด้านล่างหรือร่อง)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- 4 ช้อนโต๊ะแป้ง
- น้ำเกรวี่ 1 ช้อนชาซอสบราวนิ่ง (เช่นชามครัว, ต้นเกรวี่)
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- 2 หัวหอมขนาดกลางตัดเป็นชิ้น
- 4 ถึง 6 มันฝรั่งขนาดกลางปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- แครอท 2-4 แครอทครึ่งและครึ่ง
วิธีการทำมัน
- วางเนื้อย่างลงในหม้อหุงช้า โรยเกลือและพริกไทย
- ทาแป้งให้เรียบด้วยแป้งและน้ำเย็น กวนในชามครัวและกระจายไปทั่วย่าง เพิ่มกระเทียมหัวหอมมันฝรั่งและแครอท (หรือใช้ผักรากอื่น ๆ เช่นผักกาดหอมหรือผักบุ้ง)
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมง
- ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยมากขึ้นหากจำเป็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 843 |
| ไขมันรวม | 33 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 240 มก |
| โซเดียม | 1,767 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 50 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 84 กรัม |