มังสวิรัติสไตล์ตะวันตกเฉียงใต้ที่เรียบง่ายสูตรพริก

การปรุงอาหารพริกได้อย่างง่ายดายอาจเป็นเรื่องตลอดทั้งวัน แต่พริกมังสวิรัตินี้ไม่ใช่แค่เรื่องง่าย แต่หลากหลาย

ค่อยๆเดือดส่วนผสมเป็นสิ่งที่โดยทั่วไปจะช่วยให้พริกรสชาติที่อุดมไปด้วยและต่อต้านไม่ได้ ในสูตรนี้ซัลซ่าทำก่อนซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติถูกนำมาใช้เพื่อทำซ้ำอย่างรวดเร็วและง่ายดายรสชาติของน้ำพริกที่มี simmered ตลอดทั้งวัน

เพื่อหารสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้หาซัลซ่าที่มีอยู่ในส่วนที่เก็บของในร้านขายของชำที่คุณโปรดปรานมากกว่าที่จะเป็นซาร์ส jarred ที่พบในชั้นวางของร้านขายของชำซึ่งมีแนวโน้มที่จะมีเนื้อครีมมากกว่าที่ทำสดใหม่

สูตรนี้เรียกร้องให้มีโปรตีนจากพืชผักพื้นหลัง (TVP) แต่ถ้าคุณพบว่าตัวมังสวิรัติอื่น ๆ สามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้คุณสามารถใช้เห็ดหรือเพิ่มเห็ดได้มากขึ้น

หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของถั่วดำลองพินโท, ไต, ถั่วค็อบเปซหรือถั่วที่ปรุงสุกหลายอย่างในสถานที่ของพวกเขา

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ถ้วย
• TVP แช่น้ำ 7/8 ถ้วยหรือตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
• น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนชาเช่นมะกอกหรือคาโนลา
• 1/2 ถ้วย cremini สับหรือเห็ดปุ่ม
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• 1 (1.25 ออนซ์)
• พริกรสหรือ 2 ช้อนโต๊ะพริกผง
• 2 (12 ออนซ์) คอนเทนเนอร์ซัลซ่าอ่อนสด
• 1 (16 ตีกลับ) สามารถถั่วมังสวิรัติ refried
• 1 (15 ออนซ์) สามารถของมะเขือเทศคั่วไฟหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 (15 ออนซ์) กระป๋องดำถั่วล้างและล้าง
• เนยแข็งเนยแข็งชีสเจดีย์เนยแข็งขนาด 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• 1/2 ถ้วยผักชีสับ

วิธีการทำมัน

1. ในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อต้มนึ่งตื้นเพิ่ม TVP แช่ น้ำมันปรุงอาหาร cremini หรือเห็ดปุ่มและเกลือ 1/4 ช้อนชา
2. โยนอย่างดีโดยใช้ไม้พายขนาดเล็กและจากนั้นปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางถึงสูงปานกลางจนกว่า TVP จะเป็นสีน้ำตาลและเห็ดจะอ่อนโยนประมาณ 4 ถึง 5 นาที
3. เพิ่มแพ็คเก็ตของพริกปรุงรสและปรุงอาหารเพิ่มอีก 1 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
4. เติมซัลซ่าถั่วแดงมะเขือเทศถั่วดำและเนยแข็ง คนให้เข้ากันในขณะที่ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง

1. ลดความร้อนลงไปในเคี่ยวและอนุญาตให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและเพิ่มขึ้นถึง 30 ครั้งเพื่อกวนให้น้ำพริกไม่ติดและเผา
2. นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลง ก่อนเสิร์ฟพร้อมกับ ผักชี และอื่น ๆ ที่คุณชอบ (ชิพ tortilla บด guacamole ครีมเปรี้ยวมังสวิรัติ ฯลฯ )
3. เก็บของที่เหลืออยู่ในภาชนะที่ทนไฟได้นานถึงสี่วันในตู้เย็น เพื่อแช่แข็งถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปลอดภัยของตู้แช่แข็งและเก็บไว้ในตู้แช่แข็งได้ถึงสองเดือน
4. เมื่อต้องการละลายอาหารให้อุ่นเพียงแค่ความร้อนปานกลางในกระทะจนกว่าจะอุ่นตลอด