กฎทั่วไปเมื่อให้บริการหม้อร้อนคือการเก็บน้ำซุปที่อ่อนโยนและเผ็ดเผ็ด ความงามของชุดค่าผสมนี้คือการช่วยให้แขกรับประทานอาหารตามรสนิยมของตนเองได้ ในทางกลับกันไม่มีกฎที่ยากและรวดเร็ว รู้สึกอิสระที่จะปรับสูตรน้ำซุปตามที่ต้องการ
จานข้างเคียงที่แนะนำ (ควรจะชอบหรือปรุงสุกในน้ำซุปหากต้องการ):
- ข้าวโพดฝักอ่อน
- เห็ดสด
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใยถั่ว (ปรุงอาหารพวกเขาในน้ำซุปที่ส่วนท้ายของอาหาร)
- ผักกาดหอม
- MANGO Chutney
- ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่คุณยังสามารถให้บริการขนมปังกรอบสำหรับ dunking ในน้ำซุปหรือขนมปังนึ่ง
Dips ที่แนะนำ :
ซอสถั่วเหลือง, ซอส ถั่วเหลืองผสมขิง , งา , ขิง ดอง, มัสตาร์ด , น้ำมันพริก , ซอสถั่วลิสงหรือซอสที่คุณโปรดปราน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 - 1 1/2 ปอนด์สเต๊กด้านข้าง
- น้ำ 6 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะไวน์ขาว
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียว 1 อัน
- ขิง 2 ชิ้น
- ไม่บังคับ: พริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้ากระดาษบาง ๆ (แช่แข็งเนื้อสำหรับ 1 -2 ชั่วโมงเพื่อให้การตัดได้ง่ายขึ้นหรือขอให้คนขายเนื้อเพื่อตัดให้คุณ)
- เตรียมอาหารด้านข้าง (ดูรายการที่แนะนำด้านล่าง) ล้างและระบายผัก หากใช้ในฟองดูเห็ดตัดเป็นชิ้นขนาดกัด ฉีกผักกาดหอมหรือสับตามที่ต้องการ
- วางเนื้อวัวและจานด้านบนจานที่แยกออกจากกันบนโต๊ะ วางซอสลงบนโต๊ะลงในชามเล็ก ๆ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้เข้าร่วมแต่ละคนมีการตั้งค่าสถานที่ที่สมบูรณ์รวมถึงส้อมจุ่ม (รหัสสีถ้าเป็นไปได้) และชามเล็ก ๆ สำหรับวางอาหารที่ปรุงแล้ว
- รวมน้ำและเนื้อวัวเนื้อและนำไปต้ม ให้เดือดเคี่ยวและเพิ่มไวน์ขาวซีอิ้วหัวหอมและขิง ถ่ายน้ำซุปเพียงพอเพื่อให้ฟองดูหม้อประมาณ 2/3 - 3/4 เต็ม (เท่าไหร่น้ำซุปที่คุณต้องการจะขึ้นอยู่กับขนาดของ ฟองดูหม้อ )
- วางหม้อฟองดูไว้บนเตาและให้มันเดือดตลอดทั้งมื้อ เก็บน้ำซุปที่เหลืออยู่บนเตา
- ใช้ส้อมจุ่มเพื่อปรุงอาหารในน้ำร้อนและจากนั้นจุ่มในซอสตามที่ต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 242 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 90 มก |
| โซเดียม | 725 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 32 กรัม |