สูตรพิเศษสำหรับปลาแซลมอนกับ Lemon Couscous เป็นสูตรพิเศษสำหรับ บริษัท สูตรนี้ยังง่ายพอสำหรับแม้แต่พ่อครัวที่เริ่มทำ
เมื่อคุณกำลังแซว ปลาแซลมอน คุณต้องเฝ้าดูทุกๆนาที ปลาสามารถไปจากที่ปรุงสุกจนสุกจนเผาภายในไม่กี่วินาที ควรปรุงปลาให้มีอุณหภูมิภายใน 145 องศาฟาเรนไฮต์ซึ่งมีขนาดปานกลางซึ่งหมายความว่าปลาแซลมอนที่มีสีชมพูอยู่ตรงกลาง คุณสามารถทำสูตรนี้กับเนื้อปลาทูน่าเช่นกันหรือปลาชนิดอื่น ๆ ชนิดใดก็ได้ ปลากะพงแดงหรือเต้าหู้จะมีรสชาติอร่อยในสูตรนี้
Couscous ไม่ใช่ธัญพืช แต่เป็นพาสต้าขนาดเล็กที่ทำกันทั่วไปในตะวันออกกลาง คุณไม่ได้ปรุงอาหารจริงๆ คุณ rehydrate ลูกปัดเล็ก ๆ ในของเหลวร้อน การใช้น้ำซุปไก่เพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสูตรพิเศษนี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สต็อกปลาได้หากต้องการ
ยังคิดเกี่ยวกับการใช้ผักอื่น ๆ ในสูตรนี้ couscous ง่าย บางถั่วทารกจะดีเช่นเดียวกับ หน่อไม้ฝรั่ง นึ่งตัดเป็นชิ้น 1 คุณยังสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรอื่น ๆ โหระพาหรือโหระพาอยู่เสมอดีกับปลาแซลมอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหรือถ้าคุณชอบอาหารเผ็ดกวนพริกแดงบดบาง เกล็ดลงใน couscous และโรยบนปลาแซลมอน
เสิร์ฟพร้อมกับ หน่อไม้ฝรั่งคั่ว สลัดผักสดและเมอแรงค์ที่มีโยเกิร์ตไขมันต่ำสำหรับของหวาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 มะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- หอมใหญ่สับ
- 1/4 ถ้วยสับหัวหอมสีเขียว
- น้ำซุปไก่ 1-3 / 4 ถ้วย
- ไส้กรอกธรรมดา 1-1 / 4 ถ้วย
- ปลาแซลมอน 1 ปอนด์
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
- 1 ถ้วยมะเขือเทศองุ่นตัดครึ่ง
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบก่อน
- บีบน้ำมะนาวจากมะนาวและขูด 1 ช้อนชา กัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในความร้อนปานกลาง หอมหัวใหญ่ทอดจนเดือดประมาณ 4 ถึง 50 นาที
- ผัดหอมใหญ่น้ำมะนาวและน้ำซุปไก่และนำไปต้ม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในกระทะ
- แปะปลาแซลมอนกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและวางผิวด้านลงบนกระทะไก่ โรยด้วยเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่ง ต้ม ต่อด้วยความหนา 8-10 นาทีต่อนิ้ว 6 นิ้วจากแหล่งความร้อน (หรือถ้าใช้เนื้อปลาแซลมอนที่เตรียมไว้แช่แข็งให้ปิ้งหรือย่างตามที่กำหนดไว้ในภาชนะบรรจุ)
- คนให้เข้ากันกับมะเขือเทศองุ่นใส่จานเสริฟ เสิร์ฟปลาแซลมอนกับลูกพี่ลูกน้อง โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ หากต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 504 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 76 มก |
| โซเดียม | 394 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 46 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 36 กรัม |