สูตรนี้สำหรับพาย หมู ผักโขมเซอร์เบียหรือ pita zeljanica คล้ายกับส เตรด เผ็ดหรือ burek ของ เซอร์เบียที่ทำด้วย แป้ง filo ที่เป็น ขุย Zeljanica ตกอยู่ในประเภทของจานชั้นบางครั้งเรียกว่าซึ่งสามารถทำหวานหรือเผ็ดหรือเค็มเป็นที่รู้จักกันในประเทศเซอร์เบีย Zeljanica เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีขนมขบเคี้ยวอาหารว่างจานหลักหรืออาหารจานหลักโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมังสวิรัติ เนื่องจากสูตรที่มีนมและไข่จึงไม่เหมาะสำหรับหมิ่นประมาท นี้สามารถนำมาเปรียบเทียบกับ พายผักขมกรีกหรือ spanakopita
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 กล่องละลายผักโขมสับแช่แข็งหรือผักโขมสด 3 ปอนด์ทำความสะอาดลวกและสับ
- ชีสอิตาเลี่ยน 1 ปอนด์
- ชีสกระท่อมที่มีเนื้อเนยแข็งขนาดใหญ่ 1 ปอนด์หนาทึบ
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- นม 1/2 ถ้วย
- 6 ไข่ตีขนาดใหญ่
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1/2 ถ้วยข้าวโพดเหลือง
- 8 แผ่นละลายแป้ง filo
- 4 ออนซ์ (1 คัน) เนยละลาย
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F. บีบผักขมแห้ง ในชามขนาดใหญ่ให้ใส่ผักโขมอย่างละเอียดใส่ชีสอิตาเลี่ยน 1 ปอนด์ชีสชีสกระท่อมที่มีเนื้อเนยแข็งขนาดใหญ่ 1 ปอนด์ชีสครีม 3 ช้อนโต๊ะนม 1/2 ถ้วยไข่ไก่ตีขนาดใหญ่ 6 ฟอง 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ ใส่ข้าวโพดหวานสีเหลือง 1/2 ถ้วยแล้วพักไว้
- ทาเบา ๆ กระทะ 13x9 นิ้วด้วยเนยละลาย วางแผ่นแป้ง filo ที่ละลายแล้ว 1 แผ่นแล้วทาเบา ๆ ด้วยเนย ต่อด้วย filo เนยอีก 3 แผ่นเพื่อให้คุณมีฐานของแผ่นแป้ง filo 4 ฟอง
- กระจายทั่วถึงทั่วฐาน filo วางแผ่นแป้ง filo 1 แผ่นและทาเบา ๆ ด้วยเนย ต่อด้วย filo เนยอีก 3 ฟองเพื่อให้คุณมีท็อปปิ้ง 4 แผ่นแป้งเนยเนยเช่นเดียวกับฐาน แปรงทาด้วยเนยที่เหลือตัดขอบด้านบนของแป้ง filo หรือหมุนไปทางศูนย์
- อบ 45 นาทีมากหรือน้อยหรือจนด้านบนเป็นสีเหลืองและมีการบรรจุ (ทดสอบด้วยมีดบาง ๆ ) ปล่อยให้เย็นตัดเป็นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟผักโขมเซอร์เบียหรือ Zeljanica อุ่นหรือเย็นด้วยแก้วเย็น kefir
ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ตกอยู่ในหมวดวงกลมเผ็ดบอลข่าน: