สเต็กสีดำและสีฟ้าที่เรียบง่ายและอร่อยมีชื่อมาจากชีสสีน้ำเงินที่บี้นที่เพิ่มเข้ากับด้านบนของเนื้อสัตว์ ง่ายพอที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับมื้ออาหารในช่วงสัปดาห์ แต่เสื่อมโทรมมากพอสำหรับแขกสูตรนี้จะพบว่ามันเป็นวิธีการวางแผนการหมุนเวียนอาหารของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- นิวยอร์กซิตี้ 4 สเต็ก
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. สีน้ำเงินบี้ชีส
- 3 ช้อนโต๊ะ / เนยอ่อนนุ่มขนาด 45 มล
- 2 ช้อนชา / เกลือทะเล 10 มล
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำ 5 มล
- ช้อนชา 1/2 / ผงหัวหอม 5 มล. (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- รวมเกลือพริกไทยและผงหัวหอม
- โรยสเต็กด้วยส่วนผสมทั้งสองด้านและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที
- เปิดเตาย่าง
- ใส่สเต็กลงในตะแกรงและใส่เนยลงไปด้านข้างหงาย 5-6 นาทีต่อข้างและพลิก ปรุงอาหารเพิ่มอีก 5-6 นาทีหรือจนกว่าจะได้รับความสำเร็จที่ต้องการ
- เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาย่างและปล่อยให้สเต็กพักเป็นเวลา 5 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับชีสสีฟ้าบด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 204 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 51 มก |
| โซเดียม | 1,307 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |