สูตรปลาแซลมอนอบนี้น่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ เพราะการเคลือบพิสตาเชียให้ความรู้สึกเหมือนกับปลาทอด เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนด้วยวิธีนี้คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นลองใช้สูตรนี้กับพีแคนหรือถั่วมะคาเดเมียแทนต้นถั่วพิสตาชิโอ ลองใช้สมุนไพรที่แตกต่างกัน (เพียงแค่ทำอะไรก็ได้ - สิ่งที่เหลืออยู่ในผักหรือผักของคุณ) คุณยังสามารถใช้แทนเกลือบดสำหรับ Panko ในสูตรที่ง่ายและหลากหลายนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3/4 ถ้วยขนมปังกระทะ panko
- 1/2 ถ้วยสับละเอียดถั่วพิสตาเชีย
- 1/2 ช้อนชา โหระพาบด
- เนย butter ขนาด 3/4 ถ้วย
- 4 6 ออนซ์ เนื้อปลาแซลมอนประมาณ 1 นิ้วหนา
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 450 F. พ่นจานอบด้วยสเปรย์ทำอาหาร
- ในจานพายหรือจานตื้นผสม crumbs panko ขนมปัง, พิสตาชิโอและโหระพา เท buttermilk ลงในจานตื้นอื่นและวางไว้ข้างส่วนผสม panko
- ปรุงรสปลาแซลมอนกับเกลือและพริกไทย จุ่มด้านนอกของเนื้อปลาแซลมอนใน buttermilk แล้วจุ่มปลาแซลมอนในส่วนผสม panko วางปลาแซลมอนไว้ในจานอบด้านผิวลง
- นำปลาแซลมอนลงไปในเตาอบประมาณ 14-18 นาทีหรือจนปลาแซลมอนร่วนได้ง่ายด้วยส้อม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 525 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 119 มก |
| โซเดียม | 371 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 48 กรัม |