สูตรนี้สำหรับ Crockpot Spareribs รสหวานและเปรี้ยวมีรสที่อุดมไปด้วยมาก ถ้าคุณชอบสูตรนี้โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถทำซอสบาร์บีคิวเป็นพิเศษและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ทุกเมื่อ ในความเป็นจริงสองหรือสามสูตรซอสทุกครั้งที่คุณทำมันและคุณเร็ว ๆ นี้จะมีชุดใหญ่พร้อมสำหรับสูตรย่างใด ๆ นี้เป็นซอสบาร์บีคิวคลาสสิกกับตันของรสชาติ
Spareribs เป็นกระดูกที่ยาวจากหมูที่มีเนื้อนุ่มและรสชาติมากที่สุด คุณสามารถซื้อซี่โครงหมูที่ไม่มีกระดูก แต่สำหรับซี่โครงกระดูกซี่โครงนี้ทำงานได้ดีที่สุด กระดูกเพิ่มรสชาติให้กับสูตรมากขึ้น ขอให้คนขายเนื้อตัดซี่โครงออกเป็นส่วน ๆ คุณอาจต้องให้เขาตัดซี่โครงข้ามเพื่อให้พอดีกับหม้อหุงช้าของคุณ
คุณสามารถทำสูตรนี้กับซี่โครงสไตล์ประเทศที่มีเนื้อมากขึ้นหรือซี่โครงกลับทารกถ้าคุณต้องการ ฉันชอบที่จะซี่โครงสีน้ำตาลใต้ไก่เนื้อหลังจากที่พวกเขาจะสุกดังนั้นเคลือบจะกลายเป็นเหนียวและหวานและซี่โครงเป็นสีน้ำตาลไปสีฉ่ำ
เสิร์ฟสูตรง่ายๆนี้กับ มันฝรั่งคั่ว บางอย่าง สลัดผลไม้ที่ ทำด้วยผลไม้ที่ดีที่สุดของฤดูกาลและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่มีใบโหระพาในช่วงฤดูร้อน (สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่ในฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ) สำหรับขนมบางสี น้ำตาล หรือ เค้กช็อคโกแลตที่ ยอดเยี่ยมและ ง่าย เป็นสัมผัสการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- เนื้อหมูเนื้อหมู 3 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นเนื้อซี่โครง 2-3 ซี่
- หอมใหญ่สับ
วิธีการทำมัน
ผสมน้ำตาลทรายแดงและแป้งลงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำส้มสายชูซีอิ๊วกระเทียมซอสมะเขือเทศวางมะเขือเทศน้ำผึ้งมัสตาร์ด Dijon ขิงเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารและผัดไฟปานกลางจนเดือด เดือดประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจนซอสเข้มข้นขึ้น
เลเยอร์ซี่โครงที่มีหัวหอมสับลงใน crockpot ควอร์แร็ด 4 ถึง 6 ชิ้นแล้วลวกซอสเหนือแต่ละชั้น
ปิดฝาหม้อหุงช้าและปรุงอาหารที่ Low (Low) เป็นเวลา 10 ถึง 12 ชั่วโมงหรือ High (สูง) เป็นเวลา 5 ถึง 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าซี่โครงจะอ่อนโยนและเคลือบและลงทะเบียนเครื่องวัดอุณหภูมิอย่างน้อย 160 ° F
ณ จุดนี้คุณสามารถลบซี่โครงและวางไว้ในกระทะไก่ แปรงกับเคลือบบางส่วนจากหม้อหุงช้าและสีน้ำตาลใต้ไก่เนื้อจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ในขณะที่ซี่โครงเป็นสีน้ำตาลใส่ซอสบางอย่างในกระทะขนาดเล็กและต้มจนกระทั่งหนาขึ้นและลดลง เสิร์ฟซอสนี้กับซี่โครง และผ้าเช็ดปากจำนวนมาก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 503 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 118 มก |
| โซเดียม | 530 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |