เบเกอรี่เนื้อบดในขนมพัฟช่วยให้มีการปรับปรุงเทศกาลสำหรับอาหารกลางวันและวันหยุด - และเป็นวิธี surefire เพื่อดึงดูดเด็กแม้จู้จี้จุกจิก
Giora Shimoni ชอบทำสูตรนี้เมื่อเขามีแขกแชบบาตจำนวนมากและต้องการนำเสนออาหารจานหลักหลายจาน Shimoni แนะนำให้ใช้สเต็กเนื้อวัวนี้พร้อมกับ ไก่ย่าง อีกหนึ่งทางเลือกที่ดี ได้แก่ มังสวิรัติเช่น ผัก นี้ และถั่วชิกพีดากับลูกเดือย
ปัดเศษอาหารที่มีผักด้านข้างช่วยตัดความร่ำรวยของสตรูเดลเช่นปลากระพง ระยิบระยับ และ ผักชนิดหนึ่งที่คั่วขิง ไม่ได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (มะกอกหรือคาโนลา)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน (สับละเอียด)
- 3 กระเทียมกานพลู (สับ)
- เนื้อดิน 2 ปอนด์
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำซุปข้นมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ)
- 2 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs (หรืออาหาร matzo)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ (ตีเบา ๆ )
- ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะเกลือ
- พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมพัฟแผ่น 1 แผ่น (pareve, thawed)
- 1 ไข่แดงใหญ่ (ตี)
- 1 ช้อนโต๊ะงา (มากหรือน้อยตามความจำเป็น)
- ทางเลือก: ซอส marinara ที่เตรียมไว้
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบให้เป็น 400 F / 200 C / Gas Mark 6) วางแผ่นอบที่หุ้มขอบด้วยกระดาษ parchment
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่หนาแน่นเหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มต้นหอมและทอดลงไปจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 4-6 นาที ใส่กระเทียมและสะระแหน่ลงไปประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะมีกลิ่นหอม นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อดินผสมกับมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหรือขนมปังโสมหรือไข่ขาวออริกาโนเกลือและพริกไทย ผัดในหอมและกระเทียมผสม
- ม้วนขนมพัฟจนบาง กระจายส่วนผสมของเนื้อสัตว์ตามยาวไปบนแป้งและปล่อยให้เส้นขอบ 1 นิ้วอยู่ทุกด้าน พับด้านข้างของแป้งบนเนื้อสัตว์ แล้วม้วนแป้งขึ้นเหนือเนื้อสัตว์เช่นม้วนวุ้น
- ใส่สตรูเดิ้ลลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แปรง strudel กับไข่แดงและโรยหน้าด้วยเมล็ดงา
- นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าขนมจะพองกรอบและสีทองและใส่ลงในหม้อ นำออกจากเตาอบและปล่อยให้สตั๊นเดลหยุดพัก 10 นาทีแล้วตัดและให้ความอบอุ่น เสนอซอส marinara อุ่นที่ด้านข้างหากต้องการ
หมายเหตุ: ให้ บริการทั้งสต๊าฟทั้งหมดสำหรับมื้ออาหารสไตล์ครอบครัว หรือสำหรับการนำเสนอที่สง่างามมากขึ้นแผ่นแต่ละชิ้นบนซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 379 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 218 มก |
| โซเดียม | 767 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 29 กรัม |