ทรัฟเฟิลกระหายเลือด

Truffles กระหายเลือดเป็นเลือดอร่อย แต่ยังรวมเลือด! ทรัฟเฟิลเค้กเหล่านี้จะเสียดสีกับอาวุธน้ำแข็งที่กินได้ของพระราชวงศ์และทาสีด้วยสีผสมอาหารเพื่อสร้างทรัฟเฟิลฮาโลวีนที่น่ากลัว แต่ยังหวาน ฉันชอบใช้ทรัฟเฟิลเค้กเพื่อทำสูตรนี้เนื่องจากส่วนผสมของเค้กจะนุ่มกว่าคุกกี้ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลและสามารถแทงอาวุธลงไปได้อย่างง่ายดาย แต่ถ้าคุณชอบทรัฟเฟิลแบบดั้งเดิมคุณสามารถใช้เทคนิคการตกแต่งแบบเดียวกันนี้กับสูตรใดก็ได้ที่คุณต้องการ

มีดและเกล็ดน้ำแข็งของราชวงศ์ทั้งคู่ทำโดยวิลตันและซื้อจากร้านค้าหัตถกรรม (เช่นไมเคิลหรือโจแอน) ในช่วงเวลาวันฮาโลวีน พวกเขาอาจจะออนไลน์ในเวลาอื่น ๆ ของปีเช่นกัน

สิ่งที่คุณต้องการ

• เค้กกล่อง 1 กล่อง (และส่วนผสมที่ทำเค้ก)
• 16 ออนซ์เตรียมน้ำค้างแข็ง
• เคลือบลูกอมขาว 1 ปอนด์
• 48 อาวุธน้ำแข็งของราชวงศ์ (มีดขวานหรืออาวุธที่กินได้คล้ายกัน)
• 1 สีแดงอาหารเจลสีอาหาร

วิธีการทำมัน

1. เตรียมและอบส่วนผสมเค้กตามทิศทางของหีบห่อสำหรับเค้ก 9x13 อบครั้งให้เค้กให้เย็นสนิท

2. เคี้ยวเค้กลงในชามขนาดใหญ่และใช้มือของคุณจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ช้อน 3/4 ของเปลือกน้ำfาลลงในชามและผัดกับไม้พายยางจนกว่าส่วนผสมจะรวมกันได้ดี ควรชุ่มชื้นมากและจับกันถ้าคุณบีบลูกบอลเค้กระหว่างนิ้วมือของคุณ แต่ไม่เปียกหรือเลี่ยน

ถ้าส่วนผสมของเค้กยังคงแห้งอยู่เล็กน้อยให้เพิ่มเปลือกน้ำmoreาลเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการซึ่งจำนวนที่แน่นอนที่คุณต้องการจะขึ้นอยู่กับพื้นผิวของเค้กที่คุณเริ่มต้นด้วย

4. ใช้คุกกี้ขนาดเล็กหรือลูกอมตักตักเค้กขนาด 1 นิ้วและม้วนระหว่างปาล์มของคุณจนกว่าพวกเขาจะกลม คุณควรจะได้รับประมาณ 48 ลูกจากสูตรนี้ วางลูกบอลเค้กลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือ waxed และแช่เย็นจนแข็งตลอดเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

5. วางช็อกโกแลตลงในชามไมโครเวฟปลอดภัยและไมโครเวฟจนละลายทุกๆ 45 วินาทีเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไป ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแว็กซ์

6. ใช้เครื่องมือจุ่มหรือส้อม, ซับลูกบอลเค้กลงในขนมเคลือบละลาย นำออกจากผิวเคลือบและลากด้านล่างผ่านริมฝีปากของชามเพื่อลบส่วนที่เกินออก เปลี่ยนทรัฟเฟิลที่จุ่มลงบนแผ่นอบ ขณะที่ช็อกโกแลตยังคงเปียกชื้นให้กดมีดน้ำแข็งหรือขวานไว้ในทรัฟเฟิล ทำซ้ำจนกว่าทรัฟเฟิลจะจุ่มลงและตกแต่ง

7. เมื่อลูกบอลเค้กถูกจุ่มลงแล้วแช่เย็นทรัฟเฟิลเพื่อตั้งค่าการเคลือบให้หมดประมาณ 20 นาที ใช้พู่กันที่สะอาดและแปรงอาหารเจลสีแดงบางสีรอบท็อปส์ของทรัฟเฟิที่ตกแต่งไอซิ่งราชมี

8. ทรัฟเฟิลทับทิมเหล่านี้สามารถทำหน้าที่ได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องและสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงได้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรเค้กฮาโลวีนทั้งหมด!

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรขนมเค้กทั้งหมดที่ใช้!