ทอฟฟี่แบบดั้งเดิม

ในสถานะพื้นฐานที่สุดทอฟฟี่เป็นน้ำตาลที่ปรุงสุกเท่านั้นที่อุณหภูมิสูงและทิ้งไว้ให้เย็นและแข็งตัว สูตรนี้จะแนะนำคุณกับทอฟฟี่และจากที่นี่คุณสามารถทดลองกับการเพิ่มถั่วหรือรสอื่น ๆ

ไม่ต้องใส่น้ำส้มสายชูในสูตร - ไว้ใจฉันไม่สามารถลิ้มรสมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บางสูตรท๊อฟฟี่ (เช่นนี้) จะเรียกน้ำส้มสายชูหรือครีมของหินปูนที่จะเพิ่ม ทั้งสองผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นกรดและช่วยต้มน้ำตาลได้อย่างถูกต้องและสร้างโครงสร้างผลึกที่ถูกต้อง บรรทัดล่าง: น้ำส้มสายชูจะช่วยให้รสชาติขนมที่ดี ผ่านทอฟฟี่!

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ถ้วยน้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• น้ำ 1 ถ้วยตวง

วิธีการทำมัน

1. เตรียมกระทะขนาด 6x6 นิ้วโดยฉีดพ่นด้วย สเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์

2. ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดกลางและใส่น้ำ 1 แก้ว ผัดจนน้ำตาลละลาย

3. ปล่อยให้มีส่วนผสมให้เดือดจากนั้นห่อและต้มอีก 3 นาที

4. ค้นพบและต้มจนถึงอุณหภูมิ 285 องศาหรือเป็น รอยร้าวที่อ่อนนุ่ม

5. เทลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้ตั้งไว้เล็กน้อย

6. ทำเครื่องหมายลงในช่องสี่เหลี่ยมด้วยมีดหรือเครื่องเจียรมีดโกน ปล่อยให้แข็งเต็มที่

7. แบ่งเป็นชิ้น ๆ และเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	26
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	0 mg
คาร์โบไฮเดรต	7 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)