สลัดผักที่อุดมสมบูรณ์และมีสีสันนี้ทำหน้าที่เป็นฝูงชนและเติมเต็มจานหลากหลายชนิดทำให้เหมาะสำหรับ cookouts ปิกนิกและ potlucks แต่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากเอเชียที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากน้ำมันงาคั่วทามารีและขิงจะไม่อาจต้านทานได้คุณจะต้องการให้เป็นตลอดทั้งปี!
ทำให้เป็นอาหาร: สำหรับความบันเทิงที่ง่ายให้บริการ ปลาแซลมอนอินเดีย Spiced กับหน่อไม้ฝรั่งนึ่งนี้สลัดแสนอร่อยและสลัดเมล็ดเช่น Quinoa กับ Arugula, สควอช Butternut และ Citrus Vinaigrette หรือ Couscous อิสราเอลที่ ง่ายและ แห้งด้วย Cranberries แห้งและ Toasted อัลมอนด์ สำหรับขนมลอง เค้กชาเขียว นี้ กับ Buttercream ช็อกโกแลตสีขาว หรือสำหรับมื้ออาหารมื้อเที่ยงที่รวดเร็วให้บริการสลัดข้าง สลัดโซบะกับแซลมอนและอะโวคาโด
คำแนะนำเรื่องโคเชอร์: มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบกะหล่ำปลีสำหรับข้อบกพร่อง เราได้ระบุไว้ด้านล่างนี้แล้ว แต่หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับวิธีการที่ต้องการในชุมชนของคุณโปรดตรวจสอบกับหน่วยงาน rabbi หรือหน่วยงานท้องถิ่นของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับสลัดหัวกะหล่ำนี้:
- กะหล่ำปลีสีม่วงปานกลาง 1 ใบ (ประมาณ 3 ปอนด์ / 1175 กรัมใบนอกถูกนำออกและทิ้ง)
- พริกหยวก 1 อัน (สีแดงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- จูเลียน )
- 1 พริกหยวก (สีเหลืองเมล็ดและหั่นบาง ๆ ลงไป)
- 2 แครอท (ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ จูเลียนหรือหั่นย่อย)
- 1 ถ้วย / 85 กรัม ถั่วหิมะ (ตัดแต่งสตริงออกและหั่นบาง ๆ ในแนวทแยงมุม)
- สำหรับ Vinaigrette:
- 1/2 ถ้วย / 120 มล. เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. น้ำมันมะกอก (บริสุทธิ์)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์)
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ (tamari, โซเดียมลดลง)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา (toasted)
- 1 ช้อนโต๊ะขิง (ขูดสด)
วิธีการทำมัน
1. ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วตัดเป็นครึ่งหรือสี่และถอดแกนที่แข็งออก ตรวจสอบว่าไม่มีสัญญาณรบกวนที่ชัดเจน ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นและฉีกในตัวประมวลผลอาหารที่ติดแผ่นดิสก์หั่น (หรือหั่นบาง ๆ กะหล่ำปลีออกด้วยเชฟใหญ่ ๆ ) วางกะหล่ำปลียัดไส้ลงในกระชอนขนาดใหญ่และล้างออกให้สะอาด เขย่ากระชอนเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน
2. ใส่กะหล่ำปลีลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มพริกแดงและเหลืองแครอทและถั่วหิมะ โยนไปรวมกัน
ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำมันมะกอกน้ำตาลทรายแดง (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) ซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาและขิง เท vinaigrette เหนือกะหล่ำปลีผสมและโยนให้เสื้อ แช่เย็นปิดสนิทจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ เศษเหลือจะเก็บไว้ในตู้เย็นปกคลุมดีสำหรับ 3 ถึง 4 วัน สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 150 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 232 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |