สงสัยเกี่ยวกับ panko สิ่งที่เป็นวิธีการใช้งานหรือเพียงแค่ต้องการคำจำกัดความอย่างรวดเร็ว? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ panko
panko คืออะไร?
หากคุณไม่เคยได้ยินเรื่อง panko มาก่อนคุณจะยินดีที่ทราบว่า panko เป็นเพียง ประเภทของ breadcrumb แต่อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเนื่องจาก panko มีความแตกต่างกันเล็กน้อยจากวิธีการที่สำคัญบางอย่างจาก breadcrumbs ปกติ
Panko จริงทำจากขนมปังขาวชนิดพิเศษ (ไม่ใช่ข้าวสาลี) และไม่มีแป้ง
คำนี้มาจากภาษาญี่ปุ่นและ ใช้เป็นอาหารว่างใน อาหารญี่ปุ่น ถ้าคุณรู้อยู่แล้วว่า panko เป็นประเภทของ breadcrumbs คุณอาจสงสัยว่าความแตกต่างระหว่าง panko และ breadcrumb คืออะไร
ดังนั้นความแตกต่างระหว่าง panko และ breadcrumbs ปกติคืออะไร?
breacrumbs ส่วนใหญ่ที่คุณจะซื้อก่อนทำที่ร้านมีความคล้ายคลึงกับชนิดที่คุณต้องการทำที่บ้านโดยการปิ้งขนมปังและบี้หรือกลิ้งมันได้ดีกับขากลิ้งหรือไม่คุณเพิ่มเครื่องปรุงรส Panko แต่แตกต่างกันนิดหน่อย และไม่สามารถทำที่บ้านได้ (แม้ว่าคุณจะสามารถใช้ขนมปังแทนสำหรับ panko ในสูตรส่วนใหญ่ได้ แต่ก็ไม่น่าจะเท่ากัน)
ไม่หลงกลโดยสูตรที่อ้างว่าเป็นตัวแทน panko ที่เรียกขนมปังหรือแคร็กเกอร์ - นี้ไม่ได้เป็นความจริง panko! Panko มีน้ำหนักเบาและคมชัดกว่าการเดินเรือทั่วไป เนื่องจาก panko มีน้ำหนักเบาและเกล็ดมากกว่าเส้นใยปกติจึงเหมาะสำหรับอาหารทอดเนื่องจาก มันดูดซับน้ำมันและไขมันได้น้อยลง ซึ่งทำให้ผลที่ได้ไม่ค่อยหนักเท่าการเสิร์ฟแบบปกติ
Panko คืออะไร? มันเป็นมังสวิรัติหรือไม่? มันเป็นตังฟรีหรือไม่?
แม้ว่าคุณจะไม่ค่อยได้อ่านฉลากหากคุณเป็นมังสวิรัติพยายามรับประทานอาหารใหม่ ๆ หรือหลีกเลี่ยงไข่หรือนมเนื่องจากเหตุผลเรื่อง allergen แต่แบรนด์ส่วนใหญ่ของ panko ก็เป็นมังสวิรัติ รายการส่วนประกอบ panko ทั่วไปประกอบด้วยแป้งสาลียีสต์น้ำมันและเกลือ Panko ไม่แน่นอนตังฟรี แต่เกือบตลอดเวลา มังสวิรัติ
การใช้ panko คืออะไร?
Panko มักใช้เป็นอาหารสำหรับทอดหรือเป็นขนมปังปิ้งร่วนสำหรับสูตรพาสต้าอบและมักกะโรนีและชีส พ่อครัวบางคนชอบที่จะใช้ panko เป็นเครื่องผูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหมิ่นประมาทที่ไม่ได้กินไข่และในสูตรอาหารเบอร์เกอร์จาก veggie ดูด้านล่างสำหรับความคิดของชาวเมืองโดยใช้ Panko เป็นเครื่องผูกที่ปราศจากไข่ ต่อไปนี้เป็นวิธีใช้ panko:
- ใช้ panko เพื่อข้นขึ้น ซุป และซอส เช่นเดียวกับแป้งและน้ำเล็กน้อยหรือ cornstach สามารถข้นขึ้นซุป panko เกินไปสามารถข้นซุปหรือซอสโดยการดูดซับของเหลวพิเศษและเพิ่มบิตของเนื้อพิเศษในกระบวนการ ผัดใน panko, ช้อนโต๊ะหรือสองครั้ง, ซุปร้อน simmering.
- ใช้ panko เป็นเครื่องประดับหม้อปรุงอาหาร Panko เป็นที่ดีในเพียงเกี่ยวกับชนิดของหม้อปรุงอาหาร อบพาสต้า - , พาสต้าอบ ผักจาน, casseroles ถั่วหรือ casseroles จานหลัก ใช้ panko แทน breadcrumbs หรือหัวหอมทอดแบบฝรั่งเศสบน หม้อปรุงอาหารถั่วเขียว ที่คุณโปรดปรานเช่น ผัด Panko กับชีส Parmesan และเพิ่มเครื่องปรุงรสอิตาเลียนไม่กี่และโรยอย่างไม่เห็นแก่ใด ๆ หม้อปรุงอาหารคาวใด ๆ มุ่งหน้าไปยังเตาอบ
คุณมีสูตรใดใช้ panko หรือไม่?
ใช่ฉันแน่ใจว่าทำ! ต่อไปนี้เป็นวิธีการ กินเจ ที่ใช้ panko: