เรียกว่า Risengrød ในเดนมาร์กและ Risgrynsgröt ในประเทศสวีเดนโจ๊กถูกเสิร์ฟใน วันคริสต์มาสอีฟ ทั้งแก่สมาชิกในครอบครัวและตามเนื้อผ้าเป็นการนำเสนอแก่ Nisse หรือ Tomte ซึ่งเป็นจิตวิญญาณที่เป็นประโยชน์
อัลมอนด์ลวกคนเดียวจะถูกเพิ่มลงในหม้อก่อนเสิร์ฟ ใครก็ตามที่พบว่ามีแนวโน้มที่จะแต่งงานในอีก 12 เดือนข้างหน้า ของเหลือจะถูกจองไว้และใช้เพื่อทำพุดดิ้งข้าวหรูที่จะให้บริการกับอาหารค่ำวันคริสต์มาสในวันถัดไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 1 1/2 ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ข้าวหอมกรุ่น 1 ถ้วย (เราชอบใช้ดอกมะลิเพราะมีรสหวานเพิ่มขึ้นข้าวมุกยังใช้ได้ดี)
- นม 4 1/2 ถ้วย
- อบเชยน้ำตาลและเนยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ล้างข้าวให้สะอาดและคลายตัว
- ในกระทะที่มีก้นหนาให้นำน้ำเนยและเกลือ 1 1/2 ถ้วยต้มให้เดือดเร็วกว่าความร้อนสูง
- เทข้าวกวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้ติด
- ลดความร้อนลงจนกวนข้าวจนเดือดจนเดือดจนเดือด
- ปิดหม้อและเคี่ยวประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนข้าวดูดน้ำได้มากที่สุด
- ใส่นมลงในข้าวใส่คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมมาต้มให้เดือดกลางตลอดเวลาจากนั้นให้ลดความร้อนลงเหลือน้อย
- เมื่อต้มได้ลดลงไปต้มให้ครอบคลุมหม้อและอนุญาตให้ปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลา 45 นาที โปรดใช้ความระมัดระวังที่นี่เพื่อไม่ให้เกิดแผลไหม้
- เสิร์ฟพร้อมกับอบเชย - น้ำตาลและเนยเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการได้ด้วยนมเย็นเพื่อเทลงด้านบน
โจ๊กที่เหลือสามารถเพลิดเพลินในวันรุ่งขึ้นสำหรับอาหารเช้าเพียงแค่อุ่นในไมโครเวฟ จะเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามวัน คุณสามารถผอมกับนมได้ทุกเมื่อหากคุณต้องการของเหลวมากกว่า
คำเตือนวันคริสต์มาสอีฟสำหรับ Risgrynsgröt
อย่าลืม ย่างอัลมอนด์ลวก ลงในโจ๊กก่อนที่จะให้บริการโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสมาชิกในครอบครัวที่ต้องการแต่งงานในปีนี้ ขึ้นอยู่กับคุณไม่ว่าคุณจะโกงและมอบให้กับผู้สมัครที่มีโอกาสมากที่สุดหรือไม่ว่าคุณจะกวนเข้าและต้มตุ๋นออก
หากมี Nisse เกี่ยวกับและปศุสัตว์ที่ถือหุ้นยังควรเพิ่มโจ๊กด้วยเนยขนาดใหญ่ ถ้า Nisse ไม่เห็นเนยอยู่ด้านบนเขาอาจโกรธ ตั้งส่วนของเขาไว้นอกประตูหน้าในวันคริสต์มาสอีฟเพื่อให้เขาได้พบและสนุกกับมัน มิฉะนั้นคุณจะต้องเผชิญกับผลที่ตามมา เหล่านี้สามารถช่วงจากการผูกหางของวัวเข้าด้วยกันเพื่อทำลายสิ่งต่างๆในยุ้งฉาง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 247 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 23 มก |
| โซเดียม | 82 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |