ทำให้ลูกแพร์เหล่านี้ไม่กี่วันก่อนเวลาหรือ สามารถ รับประทานได้ในช่วงฤดูหนาว ลูกแพร์หมักไว้ในไวน์แดงที่ได้รับ aromatized กับวานิลลาและกานพลู มีการกล่าวถึงผลไม้ที่มีรสหวานผลไม้แทนน้ำตาลทรายขาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไวน์ 1 ขวด (750 มล.), ไวน์แดง (เช่น Merlot)
- 1/2 c. น้ำตาลหรือรส (หรือ 1/2 c. น้ำแอปเปิ้ลเข้มข้น)
- 1/2
- ถั่ววานิลลา
- 10
- กานพลูทั้งหมด
- 6 - 8 ลูกแพร์สุก
- 2 ออนซ์
- Cassis เหล้า (ไม่จำเป็น)
- 2 ออนซ์ คอนญักหรือบรั่นดี (ตัวเลือก)
วิธีการทำมัน
1. เทไวน์แดงลงในกระทะ (ทั้งขวด)
เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผลไม้และกานพลู
3. ตัดถั่ววานิลลาลงกลางและขูดเมล็ดออก
4. เพิ่มเมล็ดและถั่วลงในไวน์แดง
5. นำไวน์ไปต้มให้ลดความร้อนและเคี่ยวจนน้ำลดลงประมาณหนึ่งในสาม
6. ล้างและลอกลูกแพร์
7. ตัดเป็นไตรมาสและแกน
8. ใส่ลูกแพร์ในขวดที่สะอาดถ้าบรรจุกระป๋อง (แพ็คดิบ)
หากวางแผนรับประทานอาหารในช่วงสัปดาห์ (ไม่บรรจุกระป๋อง) วางไว้ในภาชนะที่เหมาะกับตู้เย็น
9. ลิ้มรสไวน์แดง เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นถ้าไม่หวานพอ คุณสามารถเพิ่มหญ้าหวานเพื่อทำให้หวานแทนสำหรับสูตรน้ำตาลต่ำ
10. เอาไวน์แดงออกจากความร้อนใส่บรั่นดีหรือคอนยัคและ Cassis
11. ถ้าคุณกำลังบรรจุกระป๋องเทน้ำร้อนลงบนลูกแพร์ในขวด เพิ่มฝาปิดและขันสกรูลงให้แน่น
12. ใส่แว่นตาใน อ่างน้ำ เดือดหรือ canner ความดัน เพื่อให้น้ำไหลผ่านฝาปิดอย่างน้อยหนึ่งนิ้ว กระบวนการตามวิธีการบรรจุกระป๋องที่ดีที่สุด สำหรับพินท์ให้ใช้เวลา 20 นาทีในระดับน้ำทะเลหรือ 30 นาทีเหนือระดับความสูง 4000 ฟุต
- วิธีที่จะสามารถลูกแพร์
- บ้านข้อมูลออนไลน์กระป๋อง (บอล)
- เตรียมกระป๋องสำหรับบรรจุกระป๋อง
13. ถ้าคุณแช่เย็นให้เทน้ำร้อนที่ลูกแพร์และหมักไว้อย่างน้อยสองวันก่อนเสริฟ
เสิร์ฟพร้อมเนื้อกวางเนื้อหมูหรือเนื้อ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟขนมหวานได้ด้วยครีมหรือไอศกรีม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 377 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 14 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 67 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |