"Tapa" แบบสเปนตัวนี้สามารถใช้เป็นจานเดียวหรือจานข้างเดียวได้ พริกแดงคั่วหมักไว้ ใน น้ำมันมะกอก บริสุทธิ์ของสเปน น้ำส้มสายชูและกระเทียมสับสด เพลิดเพลินกับพริกบนขนมปังชนบทหรือเป็นจานข้าง เสิร์ฟเย็นทำให้จานอร่อยสำหรับวันฤดูร้อนที่อบอุ่น ครอบคลุมพริกเหล่านี้เก็บไว้ได้ดีในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3
- พริกแดงคั่วทั้งปวง (หรือ พริกขี้หนูคั่วพริก สิบ)
- 2 กานพลูกระเทียม
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชูเชอร์รี่สเปน (หรือ
- น้ำส้มสายชู balsamic )
- 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
วิธีการทำมัน
- ใช้จานอาหารค่ำหรือแผ่นเสียงกับริมฝีปากเพื่อให้น้ำมันและน้ำส้มสายชูไม่ล้นด้านข้าง
- ถ้าใช้พริกหยวก: เอา เมล็ด ออก จากพริกคั่ว ถ้ามี ตัดแต่ละพริกไทยเป็นสี่ชิ้นและวางบนจานอาหารเย็นหรือแผ่นเสียง
- หากใช้พริกขี้หนู: เนื่องจากพริกไทยขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 3-3.5 นิ้ว) พวกเขามีขนาดที่เหมาะสมสำหรับแต่ละมื้อ ดังนั้นปล่อยพริกไทยทั้งพริกและจัดให้รอบจานหรือแผ่นเสียง
- ลอกและสับกระเทียมกานพลู ใส่กระเทียมสับลงในชามขนาดเล็กและเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในช้อนโต๊ะไม่กี่ช้อนโต๊ะ ปัดและเทพริกให้ละเอียด
- เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังชนบทแบบเป็น ทาปาส หรือ เป็นอาหารด้านข้าง พร้อมกับมื้ออาหาร พริกเหล่านี้ไปได้ดีกับ เนื้อย่าง หรือปลา
หมายเหตุเกี่ยวกับพริกไทย : ถ้าทั้ง พริกคั่ว ไม่สามารถใช้ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณหรือถ้าคุณชอบพริกคั่วสดคุณต้องย่างพริกแดงปอกเปลือกและ de-seed พวกเขา ทำตามคำแนะนำง่ายๆสำหรับ วิธีการย่างพริกไทย พริกไทยสามารถย่างได้ในเตาอบหรือปิ้งย่างบาร์บีคิว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 204 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 11 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |