อาหารเช้านี้เป็นประเพณีมานานแล้ว
โจ๊กสกอตแลนด์มีความหมายเหมือนกันกับประเทศและมีมานานหลายศตวรรษ โจ๊กสามารถทำจากธัญพืชต่างๆที่ต้มในน้ำหรือนมและทำหน้าที่เป็นธัญพืชร้อน ข้าวโอ๊ตรุ่นสก๊อตแลนด์ผลิตมาจากข้าวโอ๊ตเนื่องจากเป็นพืชหลักของประเทศซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นข้าวโอ๊ต
นับตั้งแต่ช่วงปลายยุคกลางโอ๊ตเติบโตขึ้นในสกอตแลนด์และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลักของเกษตรกร (หรือ crofters ตามที่เรียกในสกอตแลนด์)
ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยั่งยืนซึ่งเหมาะสำหรับสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยที่มักพบในสกอตแลนด์
วิธีทำข้าวสก็อต
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาไม่มีวิธีการรักษาข้าวโอ๊ตดังนั้นจึงทำให้มีการหยอดหนาขึ้นกับข้าวโอ๊ตและน้ำเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ตามเนื้อผ้าโจ๊กปรุงสุกในกระทะที่มีน้ำและเกลือเล็กน้อย โจ๊กถูกขยับด้วยไม้เสียบไม้หนาเป็นเครื่องมือทำอาหารแบบสก๊อตที่มีรูปร่างเหมือนไม้ขนาดเล็กทำให้พื้นที่ข้าวโอ๊ตไม่ติดกับเครื่องมือและโครงสร้างที่เรียบง่ายทำให้สามารถกวนได้โดยไม่ก่อให้เกิดก้อน ความเชื่อโชคลางจะทำให้คุณเชื่อได้ว่าโจ๊กควรใช้มือขวาและหมุนตามเข็มนาฬิกาเพื่อปัดวิญญาณชั่วร้าย
วางนี้ถูกระบายความร้อนแล้วและเก็บไว้ในลิ้นชัก ข้าวต้ม ไม้ จากลิ้นชักวาง (โจ๊ก) จะกินภายในเวลาหลายวัน
เมื่อเย็นโจ๊กกลายเป็นหนาและแข็งซึ่งเป็นประโยชน์เนื่องจากสามารถตัดเป็นชิ้นหนาและรับประทานอาหารกลางวันหรือทอดสำหรับอาหารเช้า
เดิมทำเฉพาะด้วยน้ำและเกลือวางหรือโจ๊กเป็นมันกลายเป็นที่รู้จักกันเบื่อความคล้ายคลึงกันเล็กน้อยเพื่อหนาส่วนผสมครีมที่เรารู้ในวันนี้ซึ่งมักจะกินกับน้ำตาลเนยนมหรือครีมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแม้กระทั่ง
ประเภทของข้าวโอ๊ตที่ใช้สำหรับโจ๊ก
ข้าวโอ๊ตที่ใช้สำหรับโจ๊กจะกำหนดพื้นผิวของจานสุดท้ายรวมทั้งระยะเวลาที่จานจะใช้เวลาในการปรุงอาหาร สำหรับข้าวต้มข้าวโอ๊ตมักจะเป็นข้าวโอ๊ตที่บดขยี้อยู่เสมอ แต่ไม่ได้ถูกบดขยี้และจะเป็นข้าวโอ๊ตสก็อตซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อ "pinhead oats" หากคุณต้องการความนุ่มนวลปราศจากก้นและโจ๊กที่ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วใช้ข้าวโอ๊ตรีด ข้าวโอ๊ตรีดเป็นธัญพืชขนาดกลางและยังสามารถใช้สำหรับข้าวโอ๊ตบดแบบดั้งเดิมบิสกิตและใน stuffings หรือ haggis
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ตโจ๊ก
ขณะที่เราได้เรียนรู้ข้าวโอ๊ตดีมากสำหรับคุณและมีคุณค่าทางโภชนาการข้าวโอ๊ตทั้งหมดเหมือนกัน ข้าวโอ๊ตเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ปล่อยออกมาช้าทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบระหว่างมื้ออาหารเนื่องจากมีเสถียรภาพในระดับน้ำตาลในเลือด ข้าวโอ๊ตยังเป็นส่วนหนึ่งของการวิจัยเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพซึ่งแสดงให้เห็นว่ามันมีประโยชน์สำหรับการลดคอเลสเตอรอล คุณจึงมั่นใจได้เสมอว่าข้าวโอ๊ตที่คุณเลือกจะได้รับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพมากมายซึ่งจะเห็นคุณตลอดช่วงเช้าและให้คุณอิ่มนานจนถึงเวลาอาหารกลางวัน