สูตรแบ่งถั่วอินเดียแดงเหลือง - มังสวิรัติ / มังสวิรัต

สูตรนี้เป็นสูตรอาหารมังสวิรัติที่แยกได้จากกากถั่วลันเตาเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งใน TheSpruce Dal บางครั้งสะกด dahl หรือ dhal เป็นวัตถุดิบของอาหารมังสวิรัติอินเดีย สูตรง่ายๆนี้มีไว้สำหรับอาหารมังสวิรัติพื้นฐานและ มังสวิรัติแบบ แยกสีเหลืองถั่วลันเตา เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสำหรับ มื้ออาหารอินเดียมังสวิรัติที่ เรียบง่ายหรือเพิ่มของเหลวพิเศษและปรุงอาหารเล็กน้อยอีกต่อไปเพื่อให้น้ำซุปเหมือน Dhal

ข้อควรระวัง - มันมีบิตของการเตะ! ต้องการทำให้เป็นอาหารมื้อใหญ่หรือไม่? เพิ่มด้านข้างของ ผัก pakoras หรือ samosas อบ (ลอง pakoras ผักคะน้าที่เรียบง่าย สำหรับสิ่งที่ไม่ ซ้ำกัน อย่างสมบูรณ์แบบ แต่อร่อยอย่างแน่นอน) และคุณจะมีอาหารอินเดียที่สมบูรณ์ยังคงแสงและมีสุขภาพดี

สูตรนี้ง่าย dhal มีไขมันต่ำมากและยังเป็นแคลอรี่ต่ำ ใช้น้ำหรือน้ำซุปผักปลอดสารพิษและสูตรนี้ยังปราศจากกลูเตน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ถ้วยถั่วลันเตาสีเหลือง, ดิบ
• 2 ถ้วยน้ำหรือ
• ซุปผัก
• 1 ช้อนชา ขมิ้น
• 1/4 ช้อนชา พริกป่น
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ มาการีน
• หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 ช้อนชา ยี่หร่าเมล็ดหรือดิน
• 2 กานพลูทั้งหมด
• พริกป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

1. ในหม้อขนาดใหญ่วางถั่วลันเตาแยกสีเหลืองและน้ำน้ำหรือผักและนำไปเคี่ยวช้า เพิ่มขมิ้นป่นและเกลือและฝาครอบ
2. ปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีปกคลุมจนกว่าถั่วแยกสีเหลืองจะสุกเต็มที่และตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
3. นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหาร dal ของคุณอีก 10-15 นาทีถ้าคุณต้องการเพื่อให้ถั่วแยกสีเหลืองจะแตกตัวและมีเนื้อเรียบ

1. ไม่ว่าจะเป็นวิธีใดก็ตามเมื่อแยกถั่วลันเตาเสร็จแล้วให้ใช้กระทะขนาดใหญ่หรือกระทะที่ให้ความร้อนหัวหอมยี่หร่าและกานพลูในเนยเทียม ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาทีจนหัวหอมนุ่ม (ถ้าคุณมี asafoetida / hing บางอย่างในมือคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยในประมาณ 30 วินาทีเพียงเพื่อรสชาติพิเศษ)
2. เพิ่มหอมและเครื่องเทศผสมกับถั่วแยกและอนุญาตให้เดือดกรุ่นอย่างน้อยอีก 5 นาที
3. เพิ่มพริกไทยและเกลือมากขึ้นหากต้องการและให้บริการร้อนกับข้าวหรือคนเดียวในชามซุป

หากคุณใช้ถั่วเลนสีเหลืองหรือสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ถั่วแยกสีเหลืองในสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้น้อยกว่าที่แนะนำไว้ในช่วง 20 ถึง 35 นาที

สูตรอาหารอินเดียนี้มีทั้ง มังสวิรัติ และ มังสวิรัติ

ข้อมูลทางโภชนาการ:

ขึ้นอยู่กับสี่เสิร์ฟ:
แคลอรี่: 207
ไขมัน: 3.5 กรัม; ไขมันอิ่มตัว: .6 กรัม
โคเลสเตอรอล: 0mg, 0%
คาร์โบไฮเดรตรวม: 32.8g, 11%
ใยอาหาร: 13.2g, 53%; โปรตีน: 12.5g

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	78
ไขมันรวม	2 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	1 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	682 mg
คาร์โบไฮเดรต	11 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	4 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)