เก็บรักษาขิงที่เหลือของคุณสำหรับการทำอาหารการอบและเครื่องดื่มค็อกเทล
คุณเคยซื้อก้อนใหญ่ของรากขิงสดในอดีตแล้วใช้เพียงนิ้วของมันในสูตร หากไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างใดอย่างหนึ่งส่วนที่เหลือของขิงจะทำให้เกิดเชื้อราหรือแห้งก่อนที่คุณจะสามารถใช้มันได้ทั้งหมด ที่ไม่เคยต้องการที่จะเกิดขึ้นกับคุณอีกครั้งถ้าคุณ master วิธีการเหล่านี้เพื่อรักษาขิง
ตรึงขิงที่เหลือ
เมื่อคุณแช่แข็งขิงไม่รำคาญขิงขิงครั้งแรกเพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะขิงเปลือกหลังจากที่มันถูกแช่แข็ง
เพียงตัดรากขิงลงไปประมาณ 1 นิ้ว แช่ก้อนไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นหรือแผ่นคุกกี้เปิดค้างไว้ 1 ถึง 2 ชั่วโมง ย้ายชิ้นแช่แข็งไปยังตู้แช่หรือภาชนะ
การแช่แข็งชั้นเดียวเริ่มต้นช่วยให้ก้อนของขิงจาก clumping ร่วมกันเพื่อให้คุณสามารถออกเฉพาะหลายชิ้นเท่าที่คุณต้องการในเวลา
ทำให้เป็นบ้า
แช่ขิงใน บรั่นดี หรือเชอร์รี่ ก่อนอื่นให้ตัดขิงสดออกเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 1 นิ้วแล้วลอกเปลือกออกหรือลอกออกแล้วขึ้นอยู่กับว่าเหง้าขิงมีความขุ่นเท่าไหร่ ใส่ชิ้นขิงปอกเปลือกลงในขวดแก้วที่สะอาดและปกคลุมด้วยเชอร์รี่แห้งหรือบรั่นดี เก็บฝาปิดและเก็บในที่เย็นและมืดเช่นตู้เย็นหรือห้องใต้ดินของคุณ
ใช้ขิงขิงในสูตรที่ปรุงสุกใด ๆ โดยเฉพาะแกง รสชาติแอลกอฮอล์ระเหยและรสขิงส่องผ่าน เพิ่มความเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่เข้ากันได้กับรสขิงหรือเหล้าแอปเปิล
ขิงดองขิง
ลอกและขิงลงในแถบบางและดองด้วยน้ำส้มสายชูทาร์ตเบา ๆ เช่นเดียวกับ ขิงดอง ที่ทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดเพดานปากกับซูชิและซาซิมิ
ขิงหมักเพื่อสุขภาพโซดา
หมักขิงลงในอัดลมธรรมชาติโซดาและขิงจริง
รออะไร?! โซดาเพื่อสุขภาพหรือไม่? ใช่แล้วโซดาหมักตามธรรมชาติอุดมไปด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติกซึ่งดีต่อทุกอย่างตั้งแต่การกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น
คุณทำโซดาหมักแลคโตด้วยการเริ่มต้นด้วยสิ่งที่เรียกว่า ข้อผิดพลาดของขิง นี่เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ทำจากขิงสดที่เปลี่ยนน้ำผลไม้ลงไปในเครื่องดื่มที่มีฟอง เมื่อคุณเริ่มมีข้อผิดพลาดของขิงแล้วคุณสามารถรักษามันให้หายไปได้ตลอดไป
เพิ่มขิงกับ Chutneys
เติมขิงลงไปกับแยมและ chutneys ขิงเป็นคู่คลาสสิกกับผักชนิดหนึ่งและลูกแพร์
ขิงแห้งสำหรับอบ
ขิงขิงเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายในชั้นตื้นบนแผ่นอบกระดาษเรียงรายและอบแห้งในเตาอบ 150 F, กวนเป็นครั้งคราว ขิงขิงในเครื่องบดไฟฟ้าเพื่อใช้ในขนมอบเช่นขิงคุกกี้ snap หรือขนมปังขิง อย่าให้แห้งขิงในชิ้นใหญ่ มันกลายเป็นหินแข็งเมื่อแห้งและคุณจะไม่สามารถที่จะบดมันได้โดยไม่ต้องเผามอเตอร์เครื่องบดไฟฟ้าของคุณ