แฟนคลับของ Chicken Tikka Masala อ้างว่าเป็นอาหารประจำชาติของอังกฤษ มันสามารถอ้างสิทธิ์ได้อย่างถูกต้องเป็นภาษาอังกฤษ สูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วคุณสามารถปรับปริมาณ ผงพริกได้ตาม ความชอบที่คุณชอบ หนึ่งช้อนชาผงพริกจะช่วยให้คุณแกงกะหรี่อย่างอ่อนโยน
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ไร้แผลฟรี 4 ช่วง (หั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. / ½นิ้ว)
- 2.5 ซม. / 1 "
- ขิงสด (ปอกเปลือกและขูด)
- กานพลู 1 กระเทียม (ประณีตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- พริกเกลือและพริกไทย
- ½ถ้วย / ผักชีฝรั่งสดขนาดเล็ก (สับละเอียดบวกเพิ่มเป็นพิเศษ)
- น้ำผลไม้และมะนาว 1 รส
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาพริก
- หอมแดง 1 เม็ด (สับประมาณ)
- ขมิ้นบด 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- ครีมขนาด 10 ออนซ์ (250 มล.) หรือโยเกิร์ตธรรมดา
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
วิธีการทำมัน
ทำหน้าที่ 4
- ในชามสแตนเลสหรือชามแก้วใส่ไก่ขิงกระเทียมเกลือพริกไทยผักชีสับน้ำมะนาวและ ความวุ้น ด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- หลังจากผ่านไป 30 นาทีแล้วให้เทหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะใส่ไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทั่ว
- นำไก่ออกจากกระทะและนำไปวางไว้ข้างใดข้างหนึ่ง ในกระทะความร้อนที่เหลือน้ำมันที่เหลืออยู่และค่อยๆปรุงอาหารหัวหอมและผงพริกเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มขมิ้นและ ยี่หร่า พื้นกวนและปรุงอาหารสำหรับนาทีอื่น
- ผัดในครีมและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที เพิ่มไก่และเดือดอีก 5 นาที เพิ่ม น้ำซุปข้นมะเขือเทศ และคนให้เข้ากัน สุดท้ายเพิ่มน้ำมะนาว ปรุงอาหารให้เข้ากันได้สัก 1 นาทีแล้วนำมาตกแต่งด้วย ผักชี สด นอกจากนี้ยังมีข้าวต้มขนมปังโอ๊ตหรือ chapatis ไว้คอยบริการ
รุ่นนี้ของไก่ Tikka เป็นครีมมากถ้าคุณชอบรุ่นแห้งแล้วตรวจสอบสูตรอื่น ๆ ของฉันสำหรับซอสแห้ง ไก่ Tikka Masala สูตร นอกจากนี้ถ้าคุณต้องการดูและเรียนรู้มีแม้แต่ วิดีโอ ที่มาพร้อมกับสูตร
ประวัติโดยย่อของไก่ Tikka Masala
แม้จะมีหรืออาจจะเป็นเพราะไก่ Tikka Masala ถือเป็นอาหารประจำชาติของอังกฤษความเชื่อก็มี มันมาจากยุคอาณานิคมของจักรวรรดิและราชา ไม่เช่นนั้น โดยไม่ต้องสงสัยส่วนประกอบของจานจะมีต้นตลาดในทวีปย่อยที่ Tikka เป็นชาวอังกฤษที่มีข้อเรียกร้องมากมายสำหรับนักประดิษฐ์ ไม่ว่าจะเป็นประวัติศาสตร์หรือมรดกทางวัฒนธรรมก็เป็นผลมาจากการอพยพเข้ามาในสหราชอาณาจักรในช่วงทศวรรษ 1950 และการเพิ่มขึ้นของร้านอาหารอินเดีย มีโอกาสน้อยที่คุณจะพบครีมในสูตรนี้ในอินเดีย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1432 |
| ไขมันรวม | 84 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 36 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 429 mg |
| โซเดียม | 491 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 138 กรัม |